マインドフルな食事がカロリー摂取量とダイエットに及ぼす影響

研究は、3 日間 (火曜日から木曜日) の期間にわたって、被験者間の計画として実施されます。 研究室に到着すると（月曜日に）、参加者は研究に関する詳細情報を提供され、人口統計に関するアンケートに回答します。 スマートフォン アプリが参加者の携帯電話にダウンロードされ、参加者には食事日記 Intake24 にアクセスするためのログイン詳細が提供されます。 参加者は、3 日間にわたって毎晩食事日記を記入するよう求められます。 この日記では、参加者に毎日の朝食、昼食、夕食、おやつに何を摂取したかを記録するよう求めます。 すべての参加者は、3 日間の期間中、毎晩携帯電話で Intake 24 食事日記を完了するためのリマインダー通知を受け取ります。 また、その日に食べた食べ物をどの程度覚えているかを評価するよう求められます。

3 日間の期間中、一部の参加者は、封をした封筒に入ったリマインダーを 1 日の特定の時間に開封するよう求められます。 このアプリには、参加者が自分の都合の良いときに何度でも聞くことができる録音も含まれます。

リマインダーと録音の内容は、割り当てられた条件に応じて参加者ごとに異なります。 介入、注意散漫制御なし、戦略制御なしの 3 つの条件があります。

介入条件では、参加者は食事をしながら食べ物の感覚特性に焦点を当てることに関するリマインダーを開きます。 これらの参加者は、食品の感覚特性（匂い、見た目、食感など）に集中するよう促す記録にもアクセスできます。

気を散らさないコントロール状態の参加者は、気を散らさずに食事を食べることに関するリマインダーを開きます。 この状態の参加者に提供される録音は、周囲に気を散らすことなく食事を摂取することを奨励します（たとえば、テレビを見たりラジオを聴いたりすることを避けるため）。 調査中に、録音が再生された回数と再生された日時が記録されます。

介入あり、気を散らさない対照群では、参加者は 3 日間のそれぞれの終わりに、提供された戦略をどの程度遵守したかを評価するよう求められます。

戦略制御なしの状態では、参加者は録画を開いたりアクセスしたりするためのリマインダーを受け取りません。

3 日後 (つまり金曜日)、参加者は研究室に戻ります。 彼らは、モバイルアプリとオンライン食事日記の使いやすさに関するアンケートに回答するよう求められます。 このアンケートでは、研究への参加が 3 日間の食事行動や食べ物から得られる喜びの量に影響を与えたと思うかどうかも尋ねられます。 さらに、報酬に対する感受性を測定するアンケートにも回答します。 このセッションでは、参加者は体重と身長を測定することに満足するかどうか尋ねられます。 そうであれば、研究者は体重と身長を測定します。