Vliv uvědomělého stravování na příjem kalorií a dietu

Výzkum bude prováděn jako mezipředmětový design po dobu tří dnů (úterý-čtvrtek). Po příjezdu do laboratoře (v pondělí) obdrží účastníci více informací o studii a vyplní demografický dotazník. Do telefonu účastníka bude stažena aplikace pro chytré telefony a účastníkovi budou poskytnuty přihlašovací údaje pro přístup do deníku jídla Intake24. Účastníci budou požádáni, aby každý večer po dobu tří dnů vyplnili jídelní deník. Deník požádá účastníky, aby si zaznamenávali, co denně konzumovali k snídani, obědu, večeři a také svačině. Všichni účastníci obdrží každý večer upozornění na svůj telefon během 3denního období, aby mohli vyplnit deník jídla Intake 24. Budou také požádáni, aby ohodnotili, jak dobře si myslí, že si pamatují jídlo, které ten den jedli.

Během 3denního období budou někteří účastníci také požádáni, aby v určitou denní dobu otevřeli upomínky v zalepených obálkách. Aplikace bude navíc obsahovat nahrávku, kterou si účastníci budou moci podle vlastního uvážení poslechnout, kolikrát budou chtít.

Obsah připomenutí a záznamu se bude u jednotlivých účastníků lišit v závislosti na stavu, ke kterému jsou přiřazeni. Budou existovat tři podmínky: zásah, žádná kontrola rozptýlení a žádná kontrola strategie.

V intervenčním stavu účastníci otevřou připomínky související se zaměřením na senzorické vlastnosti jejich jídla při konzumaci jídla. Tito účastníci budou mít také přístup k nahrávce, která je povzbudí, aby se zaměřili na senzorické vlastnosti potraviny (např. její vůni, vzhled, texturu).

Účastníci ve stavu bez rušivé kontroly otevřou upomínky související s jídlem bez rušení. Nahrávka poskytnutá účastníkům v tomto stavu je povzbudí ke konzumaci jídla bez okolních rušivých vlivů (např. aby se vyhnuli sledování televize nebo poslechu rádia). Během studie bude zaznamenán počet přehrání nahrávky a také datum a čas jejího přehrání.

V kontrolní skupině s intervencí a bez rozptylování budou na konci každého ze tří dnů účastníci také požádáni, aby ohodnotili, do jaké míry se drželi strategie, která jim byla poskytnuta.

Ve stavu bez kontroly strategie nebudou účastníci dostávat žádné připomínky k otevření nebo k přístupu k nahrávce.

Po třech dnech (tedy v pátek) se účastníci vrátí do laboratoře. Budou požádáni o vyplnění dotazníku týkajícího se použitelnosti mobilní aplikace a online jídelního deníku. Prostřednictvím tohoto dotazníku budou také dotázáni, zda si mysleli, že účast ve studii ovlivnila jejich stravovací chování a míru potěšení, které měli z jídla během třídenního období. Kromě toho vyplní dotazník měřící citlivost na odměnu. Na tomto sezení budou účastníci dotázáni, zda jsou spokojeni s měřením své hmotnosti a výšky. Pokud ano, výzkumník změří jejich váhu a výšku.