Effekten av oppmerksom spising på kaloriinntak og kosthold

Forskningen vil bli utført som et mellomfagsdesign over en periode på tre dager (tirsdag-torsdag). Ved ankomst til laboratoriet (på en mandag) vil deltakerne få mer informasjon om studien og fylle ut et demografisk spørreskjema. En smarttelefon-app vil bli lastet ned på deltakerens telefon og deltakeren vil få innloggingsdetaljer for å få tilgang til matdagboken Intake24. Deltakerne vil bli bedt om å fylle ut matdagboken hver kveld over en periode på tre dager. Dagboken vil be deltakerne registrere hva de spiste til frokost, lunsj, middag, samt snacks på daglig basis. Alle deltakere vil motta en påminnelse på telefonen hver kveld i løpet av 3-dagers perioden for å fullføre Intake 24 matdagboken. De vil også bli bedt om å vurdere hvor godt de tror de husket maten de hadde spist den dagen.

I løpet av 3-dagersperioden vil noen deltakere også bli bedt om å åpne påminnelser i lukkede konvolutter på bestemte tider på dagen. Appen vil i tillegg inkludere et opptak som deltakerne vil kunne lytte til når det passer dem, så mange ganger de ønsker.

Innholdet i påminnelsene og opptaket vil variere mellom deltakerne avhengig av tilstanden de er tildelt. Det vil være tre forhold: intervensjon, ingen distraksjonskontroll og ingen strategikontroll.

I intervensjonstilstanden vil deltakerne åpne påminnelser knyttet til å fokusere på de sensoriske egenskapene til maten mens de spiser måltidene. Disse deltakerne vil også ha tilgang til et opptak som vil oppmuntre dem til å fokusere på matens sensoriske egenskaper (f.eks. lukt, utseende, tekstur).

Deltakere i tilstanden ingen distraksjonskontroll vil åpne påminnelser knyttet til å spise måltidene sine uten distraksjoner. Opptaket gitt til deltakere i denne tilstanden vil oppmuntre dem til å innta måltidene sine uten omgivende distraksjoner (f.eks. for å unngå å se på TV eller høre på radio). I løpet av studien vil antall ganger opptaket spilles av samt dato og klokkeslett det spilles av bli registrert.

I kontrollgruppen for intervensjon og ingen distraksjon vil deltakerne på slutten av hver av de tre dagene også bli bedt om å vurdere i hvilken grad de fulgte strategien de ble gitt.

I tilstanden ingen strategikontroll vil deltakerne ikke motta noen påminnelser om å åpne eller ha tilgang til et opptak.

Etter de tre dagene (dvs. på en fredag), vil deltakerne returnere til laboratoriet. De vil bli bedt om å fylle ut et spørreskjema angående brukervennligheten til mobilappen og matdagboken på nett. Via dette spørreskjemaet vil de også bli spurt om de trodde å delta i studien påvirket deres spiseatferd og hvor mye glede de fikk av maten i løpet av tredagersperioden. I tillegg vil de fylle ut et spørreskjema som måler følsomhet for belønning. På denne økten vil deltakerne bli spurt om de er glade for å få målt vekt og høyde. Hvis de er det, vil forskeren måle vekten og høyden deres.