Effekten af ​​mindful spisning på kalorieindtag og kost

Forskningen vil blive udført som et mellemfagsdesign over en periode på tre dage (tirsdag-torsdag). Ved ankomsten til laboratoriet (en mandag) vil deltagerne få mere information om undersøgelsen og udfylde et demografisk spørgeskema. En smartphone-app vil blive downloadet til deltagerens telefon, og deltageren får udleveret loginoplysninger for at få adgang til maddagbogen Intake24. Deltagerne vil blive bedt om at udfylde maddagbogen hver aften over en periode på tre dage. Dagbogen vil bede deltagerne om at registrere, hvad de indtog til morgenmad, frokost, aftensmad samt snack på daglig basis. Alle deltagere vil modtage en påmindelse på deres telefon hver aften i løbet af 3-dages perioden for at fuldføre Intake 24-maddagbogen. De vil også blive bedt om at vurdere, hvor godt de tror, ​​de huskede den mad, de havde spist den dag.

I løbet af 3-dages perioden vil nogle deltagere også blive bedt om at åbne rykkere i lukkede kuverter på bestemte tidspunkter af dagen. Appen vil desuden inkludere en optagelse, som deltagerne vil kunne lytte til, når det passer dem, så mange gange de ønsker.

Indholdet af påmindelserne og optagelsen vil variere mellem deltagerne afhængigt af den tilstand, de er tildelt. Der vil være tre forhold: intervention, ingen distraktionskontrol og ingen strategikontrol.

I interventionstilstanden vil deltagerne åbne påmindelser relateret til at fokusere på de sensoriske egenskaber af deres mad, mens de spiser deres måltider. Disse deltagere vil også have adgang til en optagelse, der vil opmuntre dem til at fokusere på madens sensoriske egenskaber (f.eks. dens lugt, udseende, tekstur).

Deltagere i betingelsen om ingen distraktionskontrol vil åbne påmindelser relateret til at spise deres måltider uden distraktioner. Optagelsen til deltagere i denne tilstand vil tilskynde dem til at indtage deres måltider uden omgivende distraktioner (f.eks. for at undgå at se fjernsyn eller lytte til radio). I løbet af undersøgelsen vil antallet af gange, optagelsen afspilles, samt dato og tidspunkt, hvor den afspilles, blive optaget.

I kontrolgruppen for intervention og ingen distraktion vil deltagerne i slutningen af ​​hver af de tre dage også blive bedt om at vurdere, i hvilket omfang de overholdt den strategi, de fik.

I tilstanden ingen strategikontrol vil deltagerne ikke modtage nogen påmindelser om at åbne eller have adgang til en optagelse.

Efter de tre dage (dvs. på en fredag) vender deltagerne tilbage til laboratoriet. De vil blive bedt om at udfylde et spørgeskema vedrørende anvendeligheden af ​​mobilappen og online maddagbogen. Via dette spørgeskema vil de også blive spurgt om, hvorvidt de mente, at deltagelse i undersøgelsen påvirkede deres spiseadfærd og mængden af ​​glæde, de fik af deres mad i løbet af tre dages perioden. Derudover vil de udfylde et spørgeskema, der måler følsomhed over for belønning. Ved denne session vil deltagerne blive spurgt, om de er glade for at få målt deres vægt og højde. Hvis de er, vil forskeren måle deres vægt og højde.