L'effetto del mangiare consapevole sull'apporto calorico e sulla dieta

La ricerca sarà condotta come progettazione tra soggetti per un periodo di tre giorni (martedì-giovedì). All'arrivo in laboratorio (di lunedì), ai partecipanti verranno fornite maggiori informazioni sullo studio e completeranno un questionario demografico. Un'app per smartphone verrà scaricata sul telefono del partecipante e al partecipante verranno forniti i dettagli di accesso per accedere al diario alimentare Intake24. Ai partecipanti verrà chiesto di completare il diario alimentare ogni notte per un periodo di tre giorni. Il diario chiederà ai partecipanti di registrare ciò che hanno consumato quotidianamente a colazione, pranzo, cena e spuntino. Tutti i partecipanti riceveranno una notifica di promemoria sul proprio telefono ogni sera durante il periodo di 3 giorni per completare il diario alimentare di Intake 24. Verrà anche chiesto loro di valutare quanto bene pensano di aver ricordato il cibo che avevano mangiato quel giorno.

Durante il periodo di 3 giorni, ad alcuni partecipanti verrà anche chiesto di aprire promemoria in busta chiusa in particolari orari della giornata. L'app includerà inoltre una registrazione che i partecipanti potranno ascoltare a loro piacimento, tutte le volte che lo desiderano.

Il contenuto dei promemoria e della registrazione differirà tra i partecipanti a seconda della condizione a cui sono assegnati. Ci saranno tre condizioni: intervento, nessun controllo della distrazione e nessun controllo della strategia.

Nella condizione di intervento, i partecipanti apriranno promemoria relativi alla focalizzazione sulle proprietà sensoriali del loro cibo mentre mangiano i loro pasti. Questi partecipanti avranno anche accesso a una registrazione che li incoraggerà a concentrarsi sulle proprietà sensoriali del cibo (ad es. odore, aspetto, consistenza).

I partecipanti nella condizione di controllo senza distrazioni apriranno promemoria relativi al consumo dei pasti senza distrazioni. La registrazione fornita ai partecipanti in questa condizione li incoraggerà a consumare i pasti senza distrazioni circostanti (ad esempio per evitare di guardare la televisione o ascoltare la radio). Durante lo studio, verranno registrati il ​​numero di volte in cui la registrazione viene riprodotta, nonché la data e l'ora in cui viene riprodotta.

Nel gruppo di controllo intervento e nessuna distrazione, alla fine di ciascuno dei tre giorni ai partecipanti verrà anche chiesto di valutare la misura in cui hanno aderito alla strategia che è stata loro fornita.

Nella condizione di assenza di controllo della strategia, i partecipanti non riceveranno alcun promemoria per aprire o accedere a una registrazione.

Dopo i tre giorni (cioè di venerdì), i partecipanti torneranno al laboratorio. Verrà chiesto loro di compilare un questionario relativo all'usabilità dell'app mobile e del diario alimentare online. Tramite questo questionario, verrà anche chiesto loro se pensano che la partecipazione allo studio abbia influenzato il loro comportamento alimentare e la quantità di piacere che hanno ottenuto dal loro cibo durante il periodo di tre giorni. Inoltre completeranno un questionario che misura la sensibilità alla ricompensa. In questa sessione ai partecipanti verrà chiesto se sono felici di farsi misurare il peso e l'altezza. Se lo sono, il ricercatore ne misurerà il peso e l'altezza.