Wpływ uważnego jedzenia na spożycie kalorii i dietę

Badania będą prowadzone jako projekt międzyprzedmiotowy przez okres trzech dni (wtorek-czwartek). Po przybyciu do laboratorium (w poniedziałek) uczestnicy otrzymają więcej informacji na temat badania oraz wypełnią ankietę demograficzną. Aplikacja na smartfona zostanie pobrana na telefon uczestnika, a uczestnik otrzyma dane logowania umożliwiające dostęp do dziennika żywności Intake24. Uczestnicy będą proszeni o wypełnianie dzienniczka żywieniowego każdej nocy przez okres trzech dni. Dziennik poprosi uczestników o zapisywanie tego, co jedli na śniadanie, obiad, kolację, a także codzienną przekąskę. Wszyscy uczestnicy otrzymają powiadomienie na swój telefon każdego wieczoru w okresie 3 dni, aby wypełnić dzienniczek żywieniowy Intake 24. Zostaną również poproszeni o ocenę, jak dobrze pamiętali jedzenie, które jedli tego dnia.

W ciągu 3 dni niektórzy uczestnicy zostaną również poproszeni o otwieranie przypomnień w zapieczętowanych kopertach w określonych porach dnia. Aplikacja będzie dodatkowo zawierała nagranie, które uczestnicy będą mogli odsłuchiwać w dogodny dla siebie sposób, dowolną ilość razy.

Treść przypomnień i nagrań będzie różna dla poszczególnych uczestników w zależności od warunku, do którego zostali przydzieleni. Będą trzy warunki: interwencja, brak kontroli rozpraszania uwagi i brak kontroli strategii.

W warunku interwencji uczestnicy będą otwierać przypomnienia związane ze skupieniem się na właściwościach sensorycznych ich żywności podczas spożywania posiłków. Uczestnicy ci otrzymają również dostęp do nagrania, które zachęci ich do skupienia się na właściwościach sensorycznych jedzenia (np. jego zapachu, wyglądzie, konsystencji).

Uczestnicy w stanie kontroli bez rozpraszania uwagi będą otwierać przypomnienia związane z jedzeniem posiłków bez rozpraszania uwagi. Nagranie dostarczane uczestnikom w tym stanie zachęci ich do spożywania posiłków bez otaczających zakłóceń (np. unikania oglądania telewizji lub słuchania radia). Podczas badania rejestrowana jest liczba odtworzeń nagrania oraz data i godzina jego odtworzenia.

W grupie kontrolnej z interwencją i bez rozpraszania uwagi, na koniec każdego z trzech dni uczestnicy zostaną również poproszeni o ocenę, w jakim stopniu stosowali się do dostarczonej im strategii.

W przypadku braku kontroli nad strategią uczestnicy nie otrzymają żadnych przypomnień o otwarciu nagrania lub uzyskaniu do niego dostępu.

Po trzech dniach (tj. w piątek) uczestnicy wrócą do laboratorium. Zostaną poproszeni o wypełnienie kwestionariusza dotyczącego użyteczności aplikacji mobilnej i internetowego dziennika żywności. Za pomocą tego kwestionariusza zostaną również zapytani, czy ich zdaniem udział w badaniu wpłynął na ich zachowania żywieniowe i ilość przyjemności, jaką czerpali z jedzenia w okresie trzech dni. Dodatkowo wypełnią kwestionariusz mierzący wrażliwość na nagrodę. Podczas tej sesji uczestnicy zostaną zapytani, czy są zadowoleni z pomiaru wagi i wzrostu. Jeśli tak, badacz zmierzy ich wagę i wzrost.