El efecto de la alimentación consciente en la ingesta de calorías y la dieta

La investigación se llevará a cabo como un diseño entre sujetos durante un período de tres días (martes a jueves). A su llegada al laboratorio (un lunes), los participantes recibirán más información sobre el estudio y completarán un cuestionario demográfico. Se descargará una aplicación de teléfono inteligente en el teléfono del participante y se le proporcionarán los datos de inicio de sesión para acceder al diario de alimentos Intake24. Se les pedirá a los participantes que completen el diario de alimentos todas las noches durante un período de tres días. El diario pedirá a los participantes que registren lo que consumieron en el desayuno, el almuerzo, la cena y la merienda diariamente. Todos los participantes recibirán una notificación de recordatorio en su teléfono cada noche durante el período de 3 días para completar el diario de alimentos Intake 24. También se les pedirá que califiquen qué tan bien creen que recordaron la comida que comieron ese día.

Durante el período de 3 días, a algunos participantes también se les pedirá que abran recordatorios en sobres sellados en momentos específicos del día. La aplicación incluirá, además, una grabación que los participantes podrán escuchar a su conveniencia, tantas veces como deseen.

El contenido de los recordatorios y la grabación diferirá entre los participantes según la condición a la que estén asignados. Habrá tres condiciones: intervención, sin control de distracción y sin control de estrategia.

En la condición de intervención, los participantes abrirán recordatorios relacionados con centrarse en las propiedades sensoriales de sus alimentos mientras comen. Estos participantes también tendrán acceso a una grabación que les animará a centrarse en las propiedades sensoriales de la comida (por ejemplo, su olor, apariencia, textura).

Los participantes en la condición de control sin distracciones abrirán recordatorios relacionados con comer sin distracciones. La grabación proporcionada a los participantes en esta condición los alentará a consumir sus comidas sin distracciones (por ejemplo, para evitar mirar televisión o escuchar la radio). Durante el estudio, se registrará el número de veces que se reproduzca la grabación, así como la fecha y la hora en que se reprodujo.

En el grupo de intervención y control sin distracciones, al final de cada uno de los tres días también se les pedirá a los participantes que califiquen hasta qué punto se adhirieron a la estrategia que se les proporcionó.

En la condición sin control de estrategia, los participantes no recibirán ningún recordatorio para abrir o tener acceso a una grabación.

Después de los tres días (es decir, un viernes), los participantes regresarán al laboratorio. Se les pedirá que completen un cuestionario sobre la usabilidad de la aplicación móvil y el diario de alimentos en línea. A través de este cuestionario, también se les preguntará si pensaban que participar en el estudio influyó en su comportamiento alimentario y en la cantidad de placer que obtuvieron de su comida durante el período de tres días. Además, completarán un cuestionario que mide la sensibilidad a la recompensa. En esta sesión se les preguntará a los participantes si están felices de que se les mida el peso y la altura. Si lo son, el investigador medirá su peso y altura.