Het effect van bewust eten op calorie-inname en dieet

Het onderzoek wordt uitgevoerd als een between subject design gedurende een periode van drie dagen (dinsdag-donderdag). Bij aankomst in het laboratorium (op maandag) krijgen de deelnemers meer informatie over het onderzoek en vullen ze een demografische vragenlijst in. Er wordt een smartphone-app gedownload op de telefoon van de deelnemer en de deelnemer krijgt inloggegevens om toegang te krijgen tot het voedingsdagboek Intake24. Deelnemers wordt gevraagd om gedurende drie dagen elke avond het voedingsdagboek in te vullen. In het dagboek wordt de deelnemers gevraagd om op te schrijven wat ze dagelijks aten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortje. Alle deelnemers ontvangen gedurende de periode van 3 dagen elke avond een herinneringsmelding op hun telefoon om het Intake 24-voedingsdagboek in te vullen. Ze zullen ook worden gevraagd om te beoordelen hoe goed ze denken dat ze zich het voedsel herinnerden dat ze die dag hadden gegeten.

Tijdens de periode van 3 dagen wordt aan sommige deelnemers ook gevraagd om op bepaalde tijden van de dag herinneringen in verzegelde enveloppen te openen. De app zal bovendien een opname bevatten die deelnemers op hun gemak kunnen beluisteren, zo vaak als ze willen.

De inhoud van de herinneringen en opname zal per deelnemer verschillen, afhankelijk van de aandoening waaraan ze zijn toegewezen. Er zijn drie voorwaarden: interventie, geen afleidingscontrole en geen strategiecontrole.

In de interventieconditie openen deelnemers herinneringen met betrekking tot het focussen op de sensorische eigenschappen van hun voedsel tijdens het eten van hun maaltijden. Deze deelnemers krijgen ook toegang tot een opname die hen aanmoedigt om zich te concentreren op de sensorische eigenschappen van het voedsel (bv. de geur, het uiterlijk, de textuur).

Deelnemers in de controleconditie zonder afleiding openen herinneringen met betrekking tot het eten van hun maaltijden zonder afleiding. De opname die aan deelnemers in deze toestand wordt verstrekt, zal hen aanmoedigen om hun maaltijden te nuttigen zonder afleiding in de omgeving (bijvoorbeeld om te voorkomen dat ze televisie kijken of naar de radio luisteren). Tijdens het onderzoek wordt het aantal keren dat de opname wordt afgespeeld, evenals de datum en tijd waarop deze wordt afgespeeld, geregistreerd.

In de controlegroep voor interventie en geen afleiding wordt de deelnemers aan het einde van elk van de drie dagen ook gevraagd om aan te geven in hoeverre ze zich aan de strategie hebben gehouden die ze hebben gekregen.

In de situatie zonder strategiecontrole ontvangen deelnemers geen herinneringen om een ​​opname te openen of er toegang toe te hebben.

Na de drie dagen (d.w.z. op een vrijdag) keren de deelnemers terug naar het laboratorium. Ze zullen worden gevraagd een vragenlijst in te vullen over de bruikbaarheid van de mobiele app en het online eetdagboek. Via deze vragenlijst wordt hen ook gevraagd of zij dachten dat deelname aan het onderzoek van invloed was op hun eetgedrag en de mate van plezier die zij beleefden aan hun eten gedurende de driedaagse periode. Daarnaast vullen ze een vragenlijst in om de gevoeligheid voor beloning te meten. Tijdens deze sessie wordt de deelnemers gevraagd of ze bereid zijn om hun gewicht en lengte te laten meten. Als dat zo is, zal de onderzoeker hun gewicht en lengte meten.