Effekten av att äta medvetet på kaloriintag och kost

Forskningen kommer att bedrivas som en mellan ämnesdesign under en period av tre dagar (tisdag-torsdag). Vid ankomst till laboratoriet (en måndag) kommer deltagarna att få mer information om studien och fylla i ett demografiskt frågeformulär. En smartphone-app kommer att laddas ner till deltagarens telefon och deltagaren kommer att förses med inloggningsuppgifter för att komma åt matdagboken Intak24. Deltagarna kommer att uppmanas att fylla i matdagboken varje kväll under en period av tre dagar. Dagboken kommer att be deltagarna att registrera vad de ätit till frukost, lunch, middag, samt mellanmål på en daglig basis. Alla deltagare kommer att få en påminnelse på sin telefon varje kväll under 3-dagarsperioden för att slutföra Intake 24-matdagboken. De kommer också att bli ombedda att betygsätta hur väl de tror att de kom ihåg maten de hade ätit den dagen.

Under 3-dagarsperioden kommer vissa deltagare också att uppmanas att öppna påminnelser i förseglade kuvert vid särskilda tider på dygnet. Appen kommer dessutom att innehålla en inspelning som deltagarna kommer att kunna lyssna på när det passar sig, så många gånger de vill.

Innehållet i påminnelserna och inspelningen kommer att skilja sig åt mellan deltagarna beroende på vilket villkor de är tilldelade. Det kommer att finnas tre villkor: intervention, ingen distraktionskontroll och ingen strategikontroll.

I interventionstillståndet kommer deltagarna att öppna påminnelser relaterade till att fokusera på de sensoriska egenskaperna hos sin mat medan de äter sina måltider. Dessa deltagare kommer också att ha tillgång till en inspelning som kommer att uppmuntra dem att fokusera på matens sensoriska egenskaper (t.ex. dess lukt, utseende, konsistens).

Deltagare i villkoret för ingen distraktion kommer att öppna påminnelser relaterade till att äta sina måltider utan distraktioner. Inspelningen som ges till deltagare i detta tillstånd kommer att uppmuntra dem att konsumera sina måltider utan omgivande distraktioner (t.ex. för att undvika att titta på tv eller lyssna på radio). Under studien kommer antalet gånger inspelningen spelas samt datum och tid då den spelas att spelas in.

I kontrollgruppen för intervention och ingen distraktion kommer deltagarna i slutet av var och en av de tre dagarna att bli ombedd att bedöma i vilken utsträckning de höll sig till den strategi som de fick.

I villkoret ingen strategikontroll kommer deltagarna inte att få några påminnelser om att öppna eller ha tillgång till en inspelning.

Efter de tre dagarna (dvs på en fredag) kommer deltagarna att återvända till laboratoriet. De kommer att bli ombedda att fylla i ett frågeformulär angående användbarheten av mobilappen och matdagboken online. Via det här frågeformuläret kommer de också att få frågan om de trodde att deltagandet i studien påverkade deras ätbeteende och mängden nöje de fick av maten under tredagarsperioden. Dessutom kommer de att fylla i ett frågeformulär som mäter känslighet för belöning. Vid denna session kommer deltagarna att tillfrågas om de är nöjda med att få sin vikt och längd mätt. Om de är det kommer forskaren att mäta deras vikt och längd.