ベイクビーンズに加えられた砂糖のグリセミック効果 (GIF)
2020年7月16日 更新者：JeyaKumar Henry、Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
豆を焼くために添加された砂糖が血糖およびインスリン応答に及ぼす影響を調査すること。
調査の概要
状態
完了
詳細な説明
合計7回のテストセッションがあります。
各セッションは 3 時間続きます。
各試験セッションで、ボランティアには 7 食の試験食が提供され、血液が採取されます。
一晩絶食した後、被験者は研究センターを訪れます。
フィンガーピックで 2 つの絶食時の毛細血管血サンプルを採取します。
断食サンプルに続いて、ボランティアは試験食を摂取します。
さらなる血液サンプルは、試験食の摂取後 15、30、45、60、90、120、150、180 分で収集されます。
これらのサンプルは、毛細血管全体の血糖の分析に使用されます。
30分間隔ごとに、毛細血管血漿インスリンの分析のためにサンプルが収集されます。
研究の種類
介入
入学 (実際)
12
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Singapore、シンガポール、117599
- Clinical Nutrition Research Centre
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
21年～60年 (アダルト)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 中国の民族性
- 21歳以上60歳以下
- 体格指数 18.5 ～ 25 kg/m2
- 正常血圧 <140/90 mmHg
- 空腹時血糖値 <6.0 mmol/L
- 一般的に健康
除外基準:
- 現在の喫煙者
- 代謝性疾患（糖尿病、高血圧など）がある
- 既知のグルコース-6-リン酸脱水素酵素欠損症 (G6PD欠損症)
- 病状がある、および/または血糖に影響を与えることが知られている薬を服用している（グルココルチコイド、甲状腺ホルモン、サイアザイド利尿薬）
- どんな食べ物にも不耐性やアレルギーがある
- 競争レベルおよび/または持久力レベルでスポーツに参加する
- 意図的に食物摂取を制限する
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー
- マスキング：なし
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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他の：グルコース参照 1
ブドウ糖30gを含むブドウ糖液
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250mlの水に溶かした30gのブドウ糖
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他の：グルコース参照 2
グルコース 30 g を含むグルコース溶液 2
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250mlの水に溶かした30gのブドウ糖
|
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他の：グルコース参照 3
30 g のブドウ糖を含むブドウ糖溶液 3
|
250mlの水に溶かした30gのブドウ糖
|
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実験的：スクロース
ショ糖30gを含むショ糖液
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250mlの水に溶解した30gのスクロース
|
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実験的：レギュラーベイクビーンズのトマトソース煮
高レベルのスクロース (37%) のトマトソースで豆を焼く
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砂糖14g入りのトマトソースで豆を焼く
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実験的：減糖トマトソースで豆を焼く
中レベルのスクロース（29.9％）のトマトソースで豆を焼く
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砂糖12.2g入りのトマトソースで豆を焼く
|
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実験的：低GIのトマトソースで豆を焼く.
低レベルのスクロース（18.5％）のトマトソースで豆を焼く
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砂糖7.2g入りのトマトソースで豆を焼く
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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グルコース [
時間枠：180分まで
|
Hemocue アナライザーを使用して毛細血管全体の血糖値を測定します
|
180分まで
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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インスリン
時間枠：180分まで
|
キャピラリープラズマはCobasアナライザーを使用して測定されます
|
180分まで
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2018年8月20日
一次修了 (実際)
2019年4月17日
研究の完了 (実際)
2019年4月17日
試験登録日
最初に提出
2019年3月7日
QC基準を満たした最初の提出物
2019年3月7日
最初の投稿 (実際)
2019年3月11日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2020年7月17日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2020年7月16日
最終確認日
2019年3月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
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