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コレステロール LDL レベルに対する黒にんにく抽出物の効果 (ESACTIVO)

コレステロールLDLレベルに対する、生物活性化合物の濃度が高く、望ましくない化合物の含有量が少ない黒ニンニク抽出物の効果。慢性、無作為化、クロスオーバー、対照、および二重盲検試験

地中海式食事の最も特徴的な成分の 1 つはニンニク (Allium sativum L.) であり、心血管疾患 (CVD) に対する保護特性があると考えられている食品です。 最近、習慣的なニンニク誘導体よりも穏やかな官能特性と長い貯蔵寿命を持つ誘導体を得るために、ニンニク加工のいくつかの方法が開発されました. これらの戦略の 1 つは、高温処理によるニンニクの熟成であり、ニンニクの味と特有の臭気を取り除き、濃い色、甘い味、ぬるぬるした食感を与えます。 高温で熟成させたにんにくは、視覚的・官能的特徴が変化することから、黒にんにくと名付けられました。

興味深いことに、これらの修飾は、主にメラノイジンの形成とS-アリルシステイン(SAC)などのシステイン化合物の有機硫黄誘導体の含有量により、抗酸化力とCVDの発症に対する保護能力の増加につながります。そしてアリイン。

研究の仮説:生物活性化合物の濃度が高く、不要な化合物が少ない熟成黒ニンニクの新しい抽出物(SANE)を毎日投与すると、低密度リポタンパク質(LDL-c)のコレステロールレベルが低下し、好ましい変化が生じる.中等度の高コレステロール血症患者における心血管リスクの他のマーカーについて。

250 mg の SANE には 0.5% の SAC が含まれています。これは、1 日あたり 1.25 mg の SAC を意味し、市販されている多くの黒にんにく製品に含まれる SAC レベルの約 5 倍です。

主な目的は、高濃度の生物活性化合物、SAC、アリイン、および単糖やフルフラール誘導体などの微量の望ましくない化合物を含む SANE を、食事の推奨事項と組み合わせて、LDL-c レベルに与える影響を評価することでした。中程度の高コレステロール血症の人に。

調査の概要

詳細な説明

慢性、ランダム化、クロスオーバー、プラセボ対照および二重盲検栄養介入試験。

研究の60人の参加者は、SANEまたはプラセボを6週間服用して研究を開始する際に、30人の参加者の2つのグループに無作為に分けられます.

最初の治療が終了した研究第6週の終わりに、3週間のウォッシュアウト期間が実施され、その後、別の6週間の間に行われる治療が交換されます。 合計15週間の研究期間。

SANE の用量は 1 日 250 mg で、1 錠あたり 550 mg です。 プラセボは微結晶性セルロースになります。 SANEとプラセボの消費は、550 mg /タブレットの同じ外観の錠剤の形で行われ、プロジェクトの研究者と参加者の両方にとって研究が盲検であることを保証します(二重盲検).

タブレットは 45 単位の受信者に提示されるため、1 つの受信者で参加者は各製品の介入全体を実行できます。

体臭、口臭、鼓腸、吐き気、腹部膨満、逆流、アレルギー反応などの悪影響が抑制されます。

研究中、クロスタイプの研究デザインに従って、ボランティアは7回の訪問を行います。

  • 選択前の訪問(包含/除外基準を確認するため)(V0)、および包含基準を満たす場合、
  • 1週目(研究の開始)、3週目、6週目(終点)(V1、V2、V3)に行われるSANEの消費中の3回の研究訪問。
  • プラセボの消費中の3回の研究訪問。これは、1週目(研究の開始)、3週目、6週目(終点)に行われます(V4、V5、V6)。

すべての訪問において、参加者は採血のために 8 時間の絶食状態にある必要があります。 また、来院の都度(V0の場合を除く)、アンケートを実施し、副作用の有無を判定します。

主な変数: LDL-c 濃度。

二次変数:

  • 体組成の測定 (すべての研究訪問で、V0-V6):
  • 体重。
  • 身長。
  • 体格指数(BMI)(Kg / m2)。
  • 胴囲。
  • 血圧(すべての研究訪問で、V0-V6):
  • 収縮期血圧 (SBP)。
  • 拡張期血圧 (DBP)。
  • 血漿中のパラメータ:
  • 総コレステロール、高密度リポタンパク質コレステロール (HDL-c) およびトリグリセリド (TG) (すべての研究訪問で、V0-V6)。
  • これらの値から、アテローム発生指数 (AI) が計算されます。
  • 総コレステロール / HDL-c;
  • LDL-c / HDL-c
  • トリグリセリドと HDL-c の値を組み合わせた血漿アテローム発生指数は、TG / HDL-c 比の対数として計算されます。これは、LDL-c 粒子のサイズと無症候性アテローム性動脈硬化症の良好な間接指標と考えられています。
  • グルコース(研究のすべての訪問で、V0〜V6)。
  • インスリンおよび非エステル化遊離脂肪酸(NEFA)(研究期間の開始時および終了時に、2つの製品(SANEまたはプラセボ)のそれぞれを訪問します)。
  • グルコース値とインスリン値から、インスリン抵抗性指数の恒常性モデル評価 (HOMA-IR) と改訂された定量的インスリン感受性指数 (R-QUICKI) が計算されます。
  • 炎症誘発性サイトカインである単球走化性タンパク質 1 (MCP-1)、インターロイキン 6 (IL-6)、および (腫瘍壊死因子アルファ (TNF-α)) (研究期間の開始時と終了時に 2 つの製品のそれぞれを訪問(SANE またはプラセボ)。
  • アポリポタンパク質(Apo)B、血漿中に存在する可能性のあるアテローム生成粒子に存在するタンパク質であり、コレステロールとトリグリセリドを含む粒子の数を反映します(2つの製品のそれぞれを使用した研究期間の開始時と終了時の訪問時(SANE)またはプラセボ)。
  • HDL-cに存在し、コレステロールの逆輸送を開始する主要なタンパク質であるアポA1(2つの製品(SANEまたはプラセボ)のそれぞれによる研究期間の最初と最後の訪問で)。
  • ApoB 値と ApoA1 値に基づいて、心血管疾患リスクの指標として Apo B / Apo A1 比が計算されます。 この比率は、アテローム生成促進粒子と CVD 保護粒子のバランスを反映しています。
  • 酸化 LDL-c (oxLDL) (研究期間の開始時と終了時に、2 つの製品 (SANE またはプラセボ) のそれぞれを訪問します)。
  • リン脂質転送タンパク質(PLTP)(2つの製品(SANEまたはプラセボ)のそれぞれを使用した研究期間の開始時および終了時の訪問時)。

研究の種類

介入

入学 (実際)

67

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

    • Tarragona
      • Reus、Tarragona、スペイン、43203
        • Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (Eurecat-Reus)

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

14年歳以上 (大人、高齢者)

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

受講資格のある性別

全て

説明

包含基準:

  1. 18歳以上の男女。
  2. -空腹時血清LDL-c濃度≥115 mg / dL。
  3. インフォームド コンセントに署名します。

除外基準:

  1. BMI≧35kg/m^2
  2. LDL-c血清レベル
  3. 126mg/dL以上の血清グルコースレベル
  4. 研究開始の30日前までに、研究中の治療を妨げるサプリメントまたはマルチビタミンサプリメントまたは植物療法製品を摂取してください。
  5. 喫煙者になる
  6. 減量のための低カロリー食および/または薬理学的治療に従ってください。
  7. 降圧治療。
  8. 貧血を呈している(ヘモグロビンが男性で13 g/dL以下、女性で12 g/dL以下)。
  9. いくつかの慢性消化器疾患を提示します。
  10. 臨床症状でいくつかの慢性疾患を提示します。
  11. 妊娠中または妊娠を希望している。
  12. 授乳期であること。
  13. -研究に参加する前の過去30日間に、臨床試験または栄養介入研究に参加するか参加したことがある。
  14. 研究ガイドラインに従うことができない。

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか?

デザインの詳細

  • 主な目的:防止
  • 割り当て:ランダム化
  • 介入モデル:クロスオーバー割り当て
  • マスキング:4倍

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的:熟成黒にんにくエキス
参加者は、250 mg の熟成黒ニンニク抽出物と 300 mg の賦形剤 (微晶質セルロース 90 mg、リン酸二カルシウム 157 mg、クロスキャメロース ナトリウム 10 mg、ステアリン酸マグネシウム 7 mg、アライン酸ナトリウム 3.06 mg、ステアリン酸) を含む 550 mg の錠剤を毎日摂取します。 0.03 mg; オレイン酸 1.54 mg; 中鎖トリグリセリド 2.80 mg; エチルセルロース 13.17 mg; ヒドロキシプロピルセルロース 4.86 mg; ヒドロキシプロピルメチルセルロース 4.86 mg; タルカム 2.88 mg; 二酸化チタン 1.80 mg; バニラの香り 1.00 mg) .

参加者は、生物活性化合物である S-アリル システインとアリインの濃度が高く、単糖やフルフラール誘導体などの微量の不要な化合物を含む熟成黒ニンニク抽出物 250 mg を含むタブレットを摂取します。

さらに、研究の過程で、参加者は、栄養士によって確立された心臓の健康的な食事に従って食事ガイドラインに従うように促され、脂質異常症の治療に関するヨーロッパのガイドラインを順守するよう求められます。

プラセボコンパレーター:プラセボ
参加者は、550 mg の賦形剤 (微晶質セルロース 342.5 mg、リン酸二カルシウム 154.5 mg、クロスキャメロース ナトリウム 10 mg、ステアリン酸マグネシウム 7 mg、アルギン酸ナトリウム 3.06 mg、ステアリン酸 0.03 mg、オレイン酸 1.54 mg、中鎖トリグリセリド 2.80 mg; エチルセルロース 13.17 mg; ヒドロキシプロピルセルロース 4.86 mg; ヒドロキシプロピルメチルセルロース 4.86 mg; タルカム 2.88 mg; 二酸化チタン 1.80 mg; バニラの香り 1.00 mg)。
参加者は、250 mg の微結晶性セルロースを含む錠剤を摂取します。 さらに、研究の過程で、参加者は、栄養士によって確立された心臓の健康的な食事に従って食事ガイドラインに従うように促され、脂質異常症の治療に関するヨーロッパのガイドラインを順守するよう求められます。

この研究は何を測定していますか?

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
LDL-c レベル
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
血清 LDL-c レベルは、Cobas Mira Plus 自動分析装置 (Roche Diagnostics Systems、マドリッド、スペイン) で標準化された方法によって測定されます。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
体重の測定
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
TANITA SC330で測定した体重。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
高さの測定
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
標準化された方法で測定された高さ。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
BMIの測定
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれの週 1。
体重と身長を組み合わせて BMI を kg/m^2 で報告します。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれの週 1。
胴囲の測定
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
測定テープを使用した胴囲。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
血圧(mmHgで測定)
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
収縮期および拡張期血圧は、自動血圧計(OMRON HEM-907; Peroxfarma、バルセロナ、スペイン)を使用して、2〜5分間の患者の休息の後、1分間の間隔で着席して2回測定されます。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
脂質代謝
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
総コレステロール、HDL-c、TG、NEFA、Apo B および Apo A1 血漿レベルは、Cobas Mira Plus 自動分析装置 (Roche Diagnostics Systems、マドリッド、スペイン) で標準化された方法によって測定されます。 oxLDL、PLTP血漿レベルは、ヒトELISAキットによって測定されます。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
グルコース代謝
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
グルコースおよびインスリンの血漿レベルは、Cobas Mira Plus 自動分析装置 (Roche Diagnostics Systems、マドリッド、スペイン) で標準化された方法によって測定されます。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
炎症
時間枠:2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。
IL-6血漿レベルは、Cobas Mira Plus自動分析装置(Roche Diagnostics Systems、マドリッド、スペイン)で標準化された方法によって測定されます。 MCP-1 および TNF α は、ヒト ELISA キットによって測定されます。
2 つの治療 (SANE とプラセボ) のそれぞれについて、1 週目、3 週目、6 週目。

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

捜査官

  • 主任研究者:Rosa Solà, Dr、Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (Eurecat_Reus). Reus, Tarragona, Spain.

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2019年7月24日

一次修了 (実際)

2019年12月19日

研究の完了 (実際)

2019年12月19日

試験登録日

最初に提出

2019年7月3日

QC基準を満たした最初の提出物

2019年7月5日

最初の投稿 (実際)

2019年7月8日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2022年2月28日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2022年2月25日

最終確認日

2022年2月1日

詳しくは

本研究に関する用語

追加の関連 MeSH 用語

その他の研究ID番号

  • ESACTIVO

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

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