レジスタント スターチ タイプ 4 (RS4) の長期消費

この研究では、過体重および肥満の成人における毎日の RS4 消費の代謝効果を調査します。 調査員は約 50 人を募集します (BMI: 23-34.9kg/m2) 18～65 歳の成人で、8 週間の無作為化制御介入により、LDL コレステロールが境界線の高値 (116～159mg/dL) に上昇しました。 参加者は、それぞれ 16 人の参加者の 3 つのウェーブで募集されます。 繊維の摂取量を監視する 7 ～ 10 日間の慣らし運転の後、参加者は対照群または RS4 群のいずれかに無作為に割り付けられます。 RS4 グループは、1 日あたりの推奨繊維量の約 60 ～ 70% を含む高繊維バーを 8 週間毎日摂取します。 この研究の主要な結果は、空腹時血漿 LDL-コレステロール (LDL-c) です。 副次的結果には、8 週間の毎日の RS4 摂取後の体組成が含まれます。 すべての健康評価は、介入開始前、4 週間の中間点、および 8 週間の介入の直後に実施されます。 参加者は 10 ～ 12 時間断食します。 各テスト セッションの PAN-CRC に報告する前に。 各試験セッションの前に消費される食事は、試験セッション間で個人内で変化しないように標準化されます。

トリートメント。 2 つの処理条件は、RS4 とコントロールです。 参加者は、食事に他の変更を加えることなく、毎日朝食の一部として 1 つの栄養バーを摂取するよう求められます。 対照群は、1 日あたり 1 つの天然小麦デンプン バーを消費します。 RS4 グループは、20g の繊維を含む Fibersym® RW を使用して調合された栄養バーを 1 日あたり 1 本消費します。 この量は、食事の推奨摂取量 (医学研究所: 14g 繊維/1000 kcal) によると、個人を推奨食物繊維摂取量の範囲に入れる可能性があります。 すべての栄養バーには同じ成分が含まれており、カロリーが一致します。ただし、ファイバーはバー間で異なります。

健康評価。 KSU栄養チームは、各時点ですべての健康評価を実施します. 身長 (cm)、体重 (kg)、胴囲 (cm) を測定して基本的な人体測定を決定し、二重エネルギー X 線吸収測定スキャン (DXA) を使用して体組成 (体脂肪率と非脂肪率) を決定します。 -脂肪量）。 血圧（収縮期および拡張期（mmHg））は、標準の自動モニターを使用して測定されます。 空腹時総コレステロール（TC）、トリグリセリド（TRG）、グルコース、LDL-c、およびHDL-cは、評価のために1回の静脈採血を使用してLDX Cholestechを介して測定されます。 血漿グルコースおよびインスリンは、同じ静脈サンプルを介して決定されます。 満腹感は、Fibersym® RW が満腹感と空腹感にどのように影響するかを判断するために、各テスト セッション中に測定されます。

コンプライアンス チェック。 提供された栄養バーの消費を確実に遵守するために、参加者は各介入週の終わりに残りのバーを返却するためにPAN-CRCに戻り（残っている場合）、割り当てられた栄養バーの新しい供給を拾うように求められます。バー。 参加者には、特定のバーの毎日の消費量を示すチェックリストも提供されます。 チェックリストには次のようなオプションが含まれます: バーの 100% を消費した、消費するのを忘れた、バーの一部を消費した (消費したバーのパーセントをチェックするオプション付き)。 習慣的な食事摂取量が確実に維持されるようにするために、参加者は、各テストセッションの前に 3 日間の食事記録 (平日 2 日と週末 1 日) を完了するように指示され、調査担当者が 8-週の介入。