Kestävän tärkkelyksen tyyppi-4 (RS4) pitkäaikainen kulutus

Tämä tutkimus tutkii päivittäisen RS4-kulutuksen metabolisia vaikutuksia ylipainoisilla ja lihavilla aikuisilla. Tutkijat rekrytoivat noin 50 (BMI: 23-34,9 kg/m2) 18-65-vuotiaat aikuiset, joiden LDL-kolesteroli on noussut raja-arvoon (116-159 mg/dl) 8 viikon satunnaistettuun kontrolloituun interventioon. Osallistujat rekrytoidaan kolmessa aallossa, joissa kussakin on 16 osallistujaa. 7–10 päivän mittaisen sisäänkäynnin jälkeen, jossa kuidun saantia seurataan, osallistujat satunnaistetaan joko kontrolli- tai RS4-ryhmään. RS4-ryhmä kuluttaa päivittäin 8 viikon ajan runsaskuituista patukkaa, joka sisältää noin 60-70 % päivittäisestä suositellusta kuidun saannista. Tämän tutkimuksen ensisijainen tulos on paastoplasman LDL-kolesteroli (LDL-c). Toissijaiset tulokset sisältävät kehon koostumuksen päivittäisen RS4-kulutuksen jälkeen 8 viikon ajan. Kaikki terveystarkastukset tehdään ennen toimenpiteen alkamista, 4 viikon puolivälissä ja välittömästi 8 viikon toimenpiteen jälkeen. Osallistujat paastoavat 10-12 tuntia. ennen kuin raportoit PAN-CRC:lle jokaisesta testausistunnosta. Ennen kutakin testauskertaa nautittu ateria standardoidaan siten, että se ei vaihtele yksilön sisällä testien välillä.

Hoidot. Kaksi hoitotilaa ovat RS4 ja kontrolli. Osallistujia pyydetään nauttimaan yksi ravintopatukka osana aamiaista joka päivä ilman muita muutoksia ruokavalioon. Kontrolliryhmä kuluttaa yhden natiivi vehnätärkkelyspatukan päivässä. RS4-ryhmä kuluttaa yhden ravitsemuspatukan päivässä, joka on valmistettu Fibersym® RW:stä, joka sisältää 20 g kuitua. Tämä määrä todennäköisesti asettaisi yksilöt suositeltuun ravintokuidun saantialueelle suositellun ravinnonsaannin mukaan (Lääketieteen instituutit: 14g kuitua/1000 kcal). Kaikki ravintopatukat sisältävät samoja ainesosia ja niiden kaloreita; kuitu kuitenkin vaihtelee tankojen välillä.

Terveysarvioinnit. KSU Nutrition -tiimi suorittaa kaikki terveysarvioinnit jokaisena ajankohtana. Pituus (cm), paino (kg) ja vyötärön ympärysmitta (cm) mitataan antropometristen perustietojen määrittämiseksi, ja kaksoisenergiaröntgenabsorptiometriaa (DXA) käytetään kehon koostumuksen määrittämiseen (kehon rasvaprosentti ja ei -rasvamassa). Verenpaine (systolinen ja diastolinen (mmHg)) mitataan tavallisella automaattisella monitorilla. Paaston kokonaiskolesteroli (TC), triglyseridit (TRG), glukoosi, LDL-c ja HDL-c mitataan LDX Cholestech -laitteella käyttämällä yhtä laskimoverenottoa arviointia varten. Plasman glukoosi ja insuliini määritetään saman laskimonäytteen avulla. Kylläisyyttä mitataan jokaisen testikerran aikana sen määrittämiseksi, kuinka Fibersym® RW vaikuttaa kylläisyyden ja nälän tunteeseen.

Vaatimustenmukaisuustarkastukset. Varmistaakseen tarjottujen ravintolisien kulutuksen, osallistujia pyydetään palaamaan PAN-CRC:hen palauttamaan mahdolliset ylijääneet patukat jokaisen interventioviikon lopussa (jos niitä on jäljellä) ja hakemaan uusi määrä heille määrättyjä patukoita. baari. Osallistujille jaetaan myös tarkistuslista, joka kertoo heidän päivittäisen kulutuksensa. Tarkistuslista sisältää muun muassa seuraavat vaihtoehdot: Kuluin 100 % patongista, unohdin kuluttaa, söin osan patukasta (jossa on vaihtoehtoja tarkistaa kulutuksen prosenttiosuus). Sen varmistamiseksi, että tavanomainen ruokavalion saanti säilyy, osallistujia neuvotaan täyttämään 3 päivän ruokavaliopöytäkirja (kaksi arkipäivää ja yksi viikonloppupäivä) ennen jokaista testauskertaa, jotta tutkijat voivat määrittää mahdolliset ruokavaliomuutokset, joita saattaa tapahtua 8. viikon interventio.