Langdurig verbruik van resistent zetmeel type-4 (RS4)

Deze studie onderzoekt de metabole effecten van dagelijkse RS4-consumptie bij volwassenen met overgewicht en obesitas. De onderzoekers rekruteren ongeveer 50 (BMI: 23-34,9 kg/m2) volwassenen van 18-65 jaar, die zijn verhoogd tot borderline-hoog LDL-cholesterol (116-159 mg / dL) tot een gerandomiseerde gecontroleerde interventie van 8 weken. Deelnemers worden geworven in drie golven van elk 16 deelnemers. Na een inloopperiode van 7-10 dagen waarbij de vezelinname wordt gecontroleerd, worden de deelnemers gerandomiseerd naar de controlegroep of de RS4-groep. De RS4-groep zal gedurende 8 weken dagelijks een vezelrijke reep consumeren die ongeveer 60-70% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels zal bevatten. De primaire uitkomst van deze studie is nuchter plasma LDL-cholesterol (LDL-c). Secundaire uitkomsten zijn lichaamssamenstelling na dagelijkse RS4-consumptie gedurende 8 weken. Alle gezondheidsbeoordelingen worden uitgevoerd voordat de interventie begint, halverwege de 4 weken en onmiddellijk na de interventie van 8 weken. Deelnemers zullen 10 -12 uur vasten. alvorens te rapporteren aan de PAN-CRC voor elke testsessie. De maaltijd die voorafgaand aan elke testsessie wordt geconsumeerd, wordt gestandaardiseerd, zodat deze niet per persoon varieert tussen de testsessies.

behandelingen. De twee behandelingscondities zijn RS4 en controle. Deelnemers wordt gevraagd om elke dag één voedingsreep als onderdeel van hun ontbijt te consumeren zonder andere veranderingen in hun dieet. De controlegroep consumeert één natieve tarwezetmeelreep per dag. De RS4-groep consumeert één voedingsreep per dag geformuleerd met Fibersym® RW met 20 g vezels. Deze hoeveelheid zou personen waarschijnlijk binnen het aanbevolen bereik voor de inname van voedingsvezels plaatsen volgens de aanbevolen inname via de voeding ( Institutes of Medicine: 14 g vezels / 1000 kcal). Alle voedingsrepen bevatten dezelfde ingrediënten en zijn qua calorieën op elkaar afgestemd; de vezels variëren echter tussen de staven.

Gezondheidsbeoordelingen. Het KSU Nutrition-team zal op elk tijdstip alle gezondheidsbeoordelingen uitvoeren. Lengte (cm), gewicht (kg) en tailleomtrek (cm) zullen worden gemeten om basisantropometrie te bepalen, en een dual-energy X-ray absorptiometry scan (DXA) zal worden gebruikt om de lichaamssamenstelling te bepalen (lichaamsvetpercentage en non -vetmassa). De bloeddruk (systolisch en diastolisch (mmHg) wordt gemeten met behulp van een standaard automatische monitor. Nuchter totaal cholesterol (TC), triglyceriden (TRG), glucose, LDL-c en HDL-c zullen worden gemeten via een LDX Cholestech met behulp van een enkele veneuze bloedafname voor beoordeling. Plasmaglucose en insuline worden via hetzelfde veneuze monster bepaald. Verzadiging wordt tijdens elke testsessie gemeten om te bepalen hoe Fibersym® RW gevoelens van volheid en honger beïnvloedt.

Nalevingscontroles. Om ervoor te zorgen dat de verstrekte voedingsrepen worden geconsumeerd, wordt de deelnemers gevraagd om aan het einde van elke interventieweek terug te keren naar het PAN-CRC om eventuele overgebleven repen in te leveren en om een ​​nieuwe voorraad van hun toegewezen repen op te halen. bar. Deelnemers krijgen ook een checklist die hun dagelijkse consumptie van de gegeven repen aangeeft. De checklist zal opties bevatten zoals: ik heb de reep voor 100% geconsumeerd, vergeten te consumeren, een deel van de reep geconsumeerd (met opties om het percentage van de geconsumeerde reep te controleren). Om ervoor te zorgen dat de gebruikelijke inname via de voeding wordt gehandhaafd, zullen de deelnemers worden geïnstrueerd om voorafgaand aan elke testsessie een driedaags voedingsdossier (twee doordeweekse dagen en één weekenddag) in te vullen, zodat de onderzoekers eventuele veranderingen in het dieet kunnen vaststellen die kunnen optreden tijdens de 8- week tussenkomst.