저항성 전분 4형(RS4)의 장기 섭취

이 연구는 과체중 및 비만 성인의 일일 RS4 소비의 대사 효과를 조사할 것입니다. 수사관은 약 50명(BMI: 23-34.9kg/m2)을 모집합니다. 경계 수준의 높은 LDL-콜레스테롤(116-159mg/dL)로 상승한 18-65세의 성인을 대상으로 8주 무작위 통제 중재를 실시했습니다. 참가자는 각 16명씩 3차에 걸쳐 모집됩니다. 섬유질 섭취를 모니터링하는 7-10일 런인 후 참가자는 대조군 또는 RS4 그룹으로 무작위 배정됩니다. RS4 그룹은 일일 권장량의 약 60-70%를 포함하는 고섬유질 바를 8주 동안 매일 섭취합니다. 이 연구의 주요 결과는 공복 혈장 LDL-콜레스테롤(LDL-c)입니다. 2차 결과에는 8주 동안 매일 RS4를 섭취한 후 체성분이 포함됩니다. 모든 건강 평가는 개입이 시작되기 전, 4주 중간 시점 및 8주 개입 직후에 수행됩니다. 참가자는 10-12시간 동안 금식합니다. 각 테스트 세션에 대해 PAN-CRC에 보고하기 전에 각 테스트 세션 전에 소비되는 식사는 테스트 세션 간에 개인 내에서 차이가 없도록 표준화됩니다.

치료. 2개의 처리 조건은 RS4 및 대조군이다. 참가자는 식단에 다른 변화를 주지 않고 매일 아침 식사의 일부로 영양 바 하나를 섭취해야 합니다. 대조군은 하루에 천연 밀 전분 바 1개를 섭취합니다. RS4 그룹은 20g 섬유질이 함유된 Fibersym® RW를 사용하여 제조된 영양 바를 하루에 한 개 섭취합니다. 이 양은 식이 권장 섭취량에 따른 권장 식이 섬유 섭취 범위에 개인을 넣을 가능성이 높습니다(Institutes of Medicine: 14g 섬유/1000kcal). 모든 영양 바는 동일한 성분을 포함하고 칼로리와 일치합니다. 그러나 섬유질은 막대마다 다릅니다.

건강 평가. KSU Nutrition 팀은 각 시점에서 모든 건강 평가를 수행합니다. 신장(cm), 체중(kg), 허리둘레(cm)를 측정하여 기본적인 인체측정기준을 결정하고 이중 에너지 X선 흡수계측(DXA)을 통해 체성분(체지방률 및 -체지방량). 혈압(수축기 및 확장기(mmHg))은 표준 자동 모니터를 사용하여 측정됩니다. 공복 총 콜레스테롤(TC), 트리글리세리드(TRG), 포도당, LDL-c 및 HDL-c는 평가를 위해 단일 정맥 채혈을 사용하여 LDX Cholestech를 통해 측정됩니다. 혈장 포도당과 인슐린은 동일한 정맥 샘플을 통해 결정됩니다. Fibersym® RW가 포만감과 공복감에 어떤 영향을 미치는지 확인하기 위해 각 테스트 세션 동안 포만감을 측정합니다.

규정 준수 확인. 제공된 영양 바의 소비 준수를 보장하기 위해 참가자는 PAN-CRC로 돌아와 각 개입 주간이 끝날 때(남아 있는 경우) 남은 바를 반환하고 할당된 영양 바의 새 공급을 가져가도록 요청받습니다. 술집. 참가자에게는 주어진 막대의 일일 소비량을 나타내는 체크리스트도 제공됩니다. 체크리스트에는 다음과 같은 옵션이 포함됩니다. 바를 100% 다 먹음, 소비하는 것을 잊어버렸음, 바의 일부를 소비함(소비된 바의 백분율을 확인하는 옵션 포함). 습관적인 식이 섭취가 유지되도록 하기 위해 참가자는 각 테스트 세션 전에 3일 식이 기록(주중 2일 및 주말 1일)을 완료하도록 지시받으며 조사자는 8-8일 동안 발생할 수 있는 식이 변화를 결정할 수 있습니다. 주 개입.