A 4-es típusú ellenálló keményítő (RS4) hosszú távú fogyasztása

Ez a tanulmány a napi RS4 fogyasztásának metabolikus hatásait vizsgálja túlsúlyos és elhízott felnőtteknél. A nyomozók körülbelül 50 főt vesznek fel (BMI: 23-34,9 kg/m2) 18-65 éves felnőttek, akiknél a határértéken magas LDL-koleszterinszint (116-159 mg/dL) 8 hetes randomizált, kontrollált beavatkozásra került. A résztvevőket három, egyenként 16 fős hullámban toborozzák. Egy 7-10 napos bejáratást követően, ahol a rostbevitelt figyelik, a résztvevőket véletlenszerűen besorolják a kontroll vagy az RS4 csoportba. Az RS4 csoport napi rostban gazdag rudat fog fogyasztani 8 héten keresztül, amely a napi ajánlott rostmennyiség 60-70%-át tartalmazza. Ennek a vizsgálatnak az elsődleges eredménye az éhomi plazma LDL-koleszterin (LDL-c) lesz. A másodlagos eredmények közé tartozik a testösszetétel a napi RS4 8 hetes fogyasztása után. Minden állapotfelmérést a beavatkozás megkezdése előtt, a 4 hetes félidőben és közvetlenül a 8 hetes beavatkozás után végeznek. A résztvevők 10-12 óráig böjtölnek. mielőtt jelentést küldene a PAN-CRC-nek minden egyes tesztelési munkamenetről. Az egyes vizsgálati ülések előtt elfogyasztott étkezést szabványosítják, hogy az egyénen belül ne változzon a vizsgálati ülések között.

Kezelések. A két kezelési feltétel az RS4 és a kontroll. A résztvevőket arra kérik, hogy minden nap fogyasszanak el egy táplálékszeletet a reggelijük részeként, anélkül, hogy az étrendjükön bármi mást is megváltoztatnának. A kontrollcsoport naponta egy natív búzakeményítő szeletet fogyaszt. Az RS4 csoport napi egy táplálékszeletet fog elfogyasztani, amelyet 20 g rostot tartalmazó Fibersym® RW felhasználásával készítenek. Ez a mennyiség valószínűleg az ajánlott élelmi rostbeviteli tartományba helyezné az egyéneket az étrendi ajánlott bevitelnek megfelelően (Orvostudományi Intézet: 14g rost/1000 kcal). Minden tápláló szelet ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, és a kalóriatartalmuk is megfelelő lesz; a szál azonban a rudak között változhat.

Egészségügyi felmérések. A KSU Nutrition csapata minden egyes időpontban elvégzi az összes állapotfelmérést. A magasságot (cm), a súlyt (kg) és a derékkörfogatot (cm) mérik az alapvető antropometriák meghatározásához, és egy kettős energiás röntgenabszorptiometriai vizsgálatot (DXA) használnak a testösszetétel (testzsírszázalék és nem). -zsírtömeg). A vérnyomást (szisztolés és diasztolés (Hgmm)) szabványos automata monitorral mérik. Az éhomi összkoleszterin (TC), a trigliceridek (TRG), a glükóz, az LDL-c és a HDL-c szintjét egy LDX Cholestech méri, egyetlen vénás vérvétellel az értékeléshez. A plazma glükózt és az inzulint ugyanazon a vénás mintán keresztül határozzák meg. A jóllakottságot minden teszt során megmérik, hogy megállapítsák, hogyan hat a Fibersym® RW a jóllakottság és az éhség érzésére.

Megfelelőségi ellenőrzések. A biztosított tápszeletek fogyasztásának betartása érdekében a résztvevőket megkérjük, hogy térjenek vissza a PAN-CRC-be, hogy minden intervenciós hét végén visszaküldjék a megmaradt rudakat (ha maradtak), és vegyenek fel egy új készletet a nekik kijelöltből. rúd. A résztvevők egy ellenőrző listát is kapnak, amely feltünteti az adott rudak napi fogyasztását. Az ellenőrzőlista olyan opciókat tartalmaz majd, mint például: Elfogyasztottam a szelet 100%-át, elfelejtettem elfogyasztani, elfogyasztottam a szelet egy részét (az elfogyasztott szelet százalékának ellenőrzésére). A szokásos étrendi bevitel fenntartása érdekében a résztvevőket arra utasítják, hogy minden egyes vizsgálati ülés előtt töltsenek fel egy 3 napos étrendi feljegyzést (két hétköznap és 1 hétvégi nap), amely lehetővé teszi a vizsgálók számára, hogy meghatározzák az étrendben bekövetkező esetleges változásokat a 8. heti beavatkozás.