血管の健康に対する硝酸塩とビタミンC 酸化ストレス

包含基準:

• 年齢：50歳から70歳まで
• 体格指数 (BMI) 18.5 ～ 34.9 kg/m2
• 反応性充血指数（RHI）が 2 以下
• LDL 濃度が高いコレステロール値 (>130 mg/dL)
• 脂質低下療法を受けていない。
• 非喫煙者

除外基準:

• 明らかなアテローム性動脈硬化症の証拠（つまり、冠状動脈疾患、末梢動脈疾患、心血管疾患、および脳卒中の文書化された病歴）。
• -腸切除の病歴、関節リウマチ、炎症性腸疾患、セリアック病、糖尿病、制御されていない高血圧（収縮期血圧>160 mm Hgまたは拡張期血圧>100 mm Hg）など、研究結果を混乱させる可能性のある手術または病歴。 、クロニジン薬で高血圧をコントロール。
• 活動性がん、重度の貧血（Hb < 10mg/dL）、肝臓疾患または腎臓疾患、心不全、指の変形などの病状があると診断された場合は参加資格がありません。
• ビートルートジュースとの潜在的な薬物動態相互作用のため、抗レトロウイルス併用療法を受けているHIV陽性患者は除外された。
• 参加者が、何らかの形態のホルモン補充療法（エストロゲン、プロゲステロン、テストステロン）、RDAの100％を超えるマルチビタミンサプリメント、または硝酸塩のNOへの変換を弱める以下の薬剤のいずれかを服用していると報告した場合も除外されました：プロトンポンプ阻害剤（ PPI）と抗生物質。
• 週に6ドリンク以上のアルコール（あらゆる形態）を摂取した参加者、1時間以上の構造化されたレジスタンストレーニングまたは有酸素トレーニングを週4回行った参加者、または過去30日以内に他の臨床介入に参加した参加者は研究から除外された。
• 適格な被験者は、研究期間中および研究期間中、うがい薬の使用を避けるよう求められました。 さらに、登録された参加者には、研究全体を通じてビタミンCの少ない食事を摂取するようアドバイスされました。 研究の開始時に、研究中に避けるべき高ビタミンC食品/強化食品のリストが被験者に提供されました。