微細藻類からの栄養バイオアベイラビリティ (NovAL)

微細藻類は、長鎖オメガ 3 脂肪酸の含有量に応じて選択されます。 エイコサペンタエン酸 (EPA) とドコサヘキサエン酸 (DHA)、高品質のタンパク質 (焦点: 必須アミノ酸)、食物繊維だけでなく、ビタミン D の前駆体、その他のビタミン、ミネラル、微量元素も含まれています。 、並行デザインによる無作為化二重盲検試験。 介入製品（Chlorella pyrenoidosa、Nannochloropsis salina を豊富に含むスムージー）を 14 日間毎日摂取します。 さらに、最適なエネルギーと栄養素の摂取を保証する定義されたメニュープランを提供することにより、バックグラウンドダイエットが標準化されます. 対照群 I には、介入製品もメニュー計画もなし、対照群 II には、マイクロアラージュと定義されたメニュー計画を含まないスムージーを与えます。

グループごとに5人の参加者のsup-groupは、最初の研究日の空腹時採血後に試験食を消費します。 これに続いて、30、60、90、120、および 180 分後に食後採血を行います。

NovAL研究は、選択された微細藻類種からのオメガ-3 LC-PUFA、ビタミンD、ビタミンB12、その他のビタミン、アミノ酸、ミネラル、および微量元素などの栄養素のバイオアベイラビリティを評価するために実施されます。 したがって、これらの貴重な栄養素の濃度と、ヒトにおけるそれらの状態の関連マーカー (例: ビタミン B12 状態: ホロトランスコバラミン、メチルマロン酸、ホモシステイン;鉄の状態: フェリチン、トランスフェリン、トランスフェリン飽和) は、14 日間にわたって選択された微細藻類種の定義された消費の前後に、ヒト生体液 (血清/血漿、赤血球、24 時間尿) で分析されます。 ヒトの栄養状態の包括的な分析に加えて、心血管のリスク要因と II 型糖尿病のリスク要因が分析されます。 したがって、NovAL 研究は、i) 選択された微細藻類種からの栄養バイオアベイラビリティの評価を可能にするだけでなく、ii) 栄養供給および心血管疾患や糖尿病型などの非感染性疾患の予防への貢献も可能にします。