ダウンヒルランニング後の筋肉損傷が食後の脂質に及ぼす影響

すべての参加者は、クロス オーバー デザインでダウンヒル ランニング (DR)、レベル ランニング (LR)、およびコントロール (CON) の 3 つの実験的試行を受けました。 各試行は 2 日間続きました。 参加者は、各試験の 1 日目に同じ朝食と昼食を与えられました。 参加者は 1 日目の 18:00 に実験室に到着し、最大 60% の VO2max でトレッドミルを走り (下り坂と平地での試行)、または 30 分間休息 (CON 試行) しました。 その後、20分以内に標準化された夕食（鶏肉、野菜、米を含む食事ボックス、692 kcal、炭水化物から50％、脂肪から32％、タンパク質から18％のエネルギー）を与えました.

参加者は、一晩絶食した後、2 日目の 07:30 に実験室に戻りました。 ベースラインの血液とガスのサンプルが収集された後、参加者はシリアル、白パン、ホイップクリーム、チーズ、バターを含む高脂肪の食事を与えられました. 高脂肪食は、脂肪 1.2 g/kg (エネルギー 65%)、炭水化物 1.1 g/kg (エネルギー 27%)、タンパク質 0.33 g/kg (エネルギー 8%)、および 16.5 kcal/kg を提供しました。

1 日目の運動または休息の前と直後に、前腕静脈から 10 mL の血液サンプルをヘパリン未添加のチューブに採取しました。 2日目に、食後の血液サンプルを、留置静脈針と三方活栓を使用して、前腕静脈から非ヘパリン化チューブに採取しました。 高脂肪食の前 (0 時間) と 0.5、1、2、3、4、5、6 時間後に 10 mL の血液サンプルを採取しました。