Влияние повреждения мышц после бега по скоростному спуску на постпрандиальные липиды

Все участники прошли три экспериментальных испытания, а именно бег по склону (DR), бег по ровной поверхности (LR) и контроль (CON) в перекрестном дизайне. Каждое испытание длилось 2 дня. Участников кормили одним и тем же завтраком и обедом в первый день каждого испытания. Участники прибыли в лабораторию в 18:00 в первый день и бегали по беговой дорожке с VO2max 60% (испытания на спуске и ровной поверхности) или в состоянии покоя (испытание CON) в течение 30 минут. Затем им давали стандартный обед (коробка с едой, содержащая курицу, овощи и рис, 692 ккал, 50 % энергии из углеводов, 32 % из жиров и 18 % из белков) в течение 20 минут.

Участники вернулись в лабораторию в 07:30 на второй день после ночного голодания. После того, как исходные образцы крови и газа были собраны, участников кормили жирной едой, которая включала хлопья, белый хлеб, взбитые сливки, сыр и масло. Пища с высоким содержанием жиров обеспечивала жир 1,2 г/кг (65% энергии), углеводы 1,1 г/кг (27% энергии), белок 0,33 г/кг (8% энергии) и 16,5 ккал/кг.

Образец крови объемом 10 мл брали из вены предплечья в негепаринизированные пробирки до и сразу после физической нагрузки или отдыха в 1-й день. На 2-й день постпрандиальные образцы крови собирали из вен предплечья в негепаринизированные пробирки с помощью постоянной венозной иглы и трехходового крана. Образец крови объемом 10 мл брали до (0 ч) и через 0,5, 1, 2, 3, 4, 5 и 6 ч после приема пищи с высоким содержанием жиров.