Effect van spierbeschadiging na bergafwaarts rennen op postprandiale lipiden

Alle deelnemers ondergingen drie experimentele trials, namelijk downhill running (DR), level running (LR) en de control (CON) in een cross-over design. Elke proef duurde 2 dagen. De deelnemers kregen op dag 1 van elke proef hetzelfde ontbijt en dezelfde lunch. De deelnemers kwamen op dag 1 om 18.00 uur aan in het laboratorium en renden 30 minuten op de loopband met 60% VO2max (bergafwaartse en vlakke ondergrondproeven) of rustten (CON-proef). Vervolgens kregen ze binnen 20 minuten een gestandaardiseerd diner (een maaltijdbox met kip, groenten en rijst, 692 kcal, met 50% energie uit koolhydraten, 32% uit vet en 18% uit eiwit).

De deelnemers keerden op dag 2 om 7.30 uur terug naar het laboratorium na een nacht vasten. Nadat baseline bloed- en gasmonsters waren verzameld, kregen de deelnemers een vetrijke maaltijd met ontbijtgranen, witbrood, slagroom, kaas en boter. De vetrijke maaltijd leverde vet 1,2 g/kg (65% energie), koolhydraten 1,1 g/kg (27% energie), eiwit 0,33 g/kg (8% energie) en 16,5 kcal/kg.

Een bloedmonster van 10 ml werd verzameld uit een onderarmader in niet-gehepariniseerde buisjes voor en onmiddellijk na inspanning of rust op dag 1. Op dag 2 werden postprandiale bloedmonsters verzameld uit onderarmaders in niet-gehepariniseerde buizen met behulp van een inwonende veneuze naald en een driewegkraan. Een bloedmonster van 10 ml werd verzameld vóór (0 uur) en 0,5, 1, 2, 3, 4, 5 en 6 uur na de vetrijke maaltijd.