下坡跑后肌肉损伤对餐后血脂的影响

所有参与者都接受了三个实验试验，即交叉设计中的下坡跑 (DR)、水平跑 (LR) 和控制 (CON)。 每次试验持续 2 天。 在每个试验的第 1 天，参与者都吃同样的早餐和午餐。 参与者在第 1 天 18:00 到达实验室，并在跑步机上以 60% VO2max（下坡和水平面试验）或休息（CON 试验）跑步 30 分钟。 随后，他们在 20 分钟内喂食标准晚餐（包含鸡肉、蔬菜和米饭的餐盒，692 大卡，50% 的能量来自碳水化合物，32% 的脂肪，18% 的蛋白质）。

参与者在隔夜禁食后于第 2 天的 07:30 返回实验室。 收集基线血液和气体样本后，参与者被喂食高脂肪食物，包括麦片、白面包、搅打奶油、奶酪和黄油。 高脂肪膳食提供脂肪 1.2 g/kg（65% 能量）、碳水化合物 1.1 g/kg（27% 能量）、蛋白质 0.33 g/kg（8% 能量）和 16.5 kcal/kg。

在第 1 天运动或休息之前和之后立即从前臂静脉采集 10 mL 血样到非肝素化试管中。 第 2 天，使用留置静脉针和三通旋塞阀将餐后血样从前臂静脉采集到未肝素化的试管中。 在高脂肪餐前（0 小时）和 0.5、1、2、3、4、5 和 6 小时采集 10 mL 血样。