Effekt av muskelskada efter utförslöpning på postprandiala lipider

Alla deltagare genomgick tre experimentella försök, nämligen nedförslöpning (DR), jämnlöpning (LR) och kontrollen (CON) i en cross-over-design. Varje försök varade i 2 dagar. Deltagarna fick samma frukost och lunch dag 1 i varje försök. Deltagarna anlände till laboratoriet kl 18:00 dag 1 och sprang på löpbandet vid 60 % VO2max (försök i utförsåkning och plan yta) eller vilade (CON-försök) i 30 min. Därefter fick de en standardiserad middag (En måltidslåda innehållande kyckling, grönsaker och ris, 692 kcal, med 50 % energi från kolhydrater, 32 % från fett och 18 % från protein) inom 20 min.

Deltagarna återvände till laboratoriet kl. 07:30 dag 2 efter en natts fasta. Efter att baslinjens blod- och gasprov hade samlats in fick deltagarna en måltid med hög fetthalt som inkluderade spannmål, vitt bröd, vispgrädde, ost och smör. Den fettrika måltiden gav fett 1,2 g/kg (65 % energi), kolhydrater 1,1 g/kg (27 % energi), protein 0,33 g/kg (8 % energi) och 16,5 kcal/kg.

Ett 10 ml blodprov togs från en underarmsven i icke-hepariniserade rör före och omedelbart efter träning eller vila dag 1. På dag 2 togs postprandiala blodprov från underarmsvener till icke-hepariniserade rör genom att använda en innevarande venös nål och en trevägskran. Ett 10 ml blodprov togs före (0 timmar) och 0,5, 1, 2, 3, 4, 5 och 6 timmar efter måltiden med hög fetthalt.