アフリカ系アメリカ人研究における心血管疾患のゲノミクス、環境要因および社会的決定要因 (GENE-FORECAST): ナトリウム介入試験 (SIT)

バックグラウンド：

高血圧は心臓病の危険因子です。 果物、野菜、その他の健康食品を豊富に含む減塩食は、高血圧の人の血圧を下げる良い方法です。 研究者は、アフリカ系アメリカ人が特定の食事介入から最大の利益を得ているように見える理由について、さらに知りたいと考えています.

目的：

食事に塩を追加することに対する体の反応をよりよく理解するため。

資格:

GENE-FORECAST に参加した、米国生まれの 21 歳から 65 歳までの一般的な健康状態にあるアフリカ系アメリカ人の成人。

デザイン：

参加者は、病歴と身体検査でスクリーニングされます。 必要に応じて、妊娠検査を受けます。 これらのテストは、研究中に繰り返されます。

2 週間毎日、参加者はプラセボまたは塩のいずれかを含む 3 つのカプセルを服用します。 その後、3 週間はピルを服用しません。 その後、プラセボまたは塩のカプセルをさらに 2 週間服用します。

参加者は、過去 24 時間に消費した食べ物や飲み物について話します。 彼らは身体活動と睡眠について調査します。

参加者は、味のタスクを完了して、甘さや塩味に対する反応を取得します。 スクロースと塩の検出閾値と好みが評価されます。

参加者は血液と尿のサンプルを提供します。 唾液サンプルは、受動的なよだれによって、または滅菌チューブに吐き出すことによって、口から収集されます。 滅菌スワブを使用して、耳の後ろと肘の内側から皮膚サンプルを採取します。 参加者は、自宅で便のサンプルを採取するためのキットを入手します。

参加者は、7週間にわたって4回の研究訪問を行います。