低炭水化物高脂肪ケトジェニック対非ケトジェニックダイエット (LCHF)

この研究の主な目的は、経験豊富なレジスタンストレーニングを受けた中年の健康な男性の筋力と体組成に対する低カロリーLCHF高コレステロールケトジェニック高ケトン血症および非ケトジェニックダイエットの2つの形態の効果を調査および比較することでした人口、およびケトジェニック状態の可能な利点を探ります。 第 2 の目標は、8 週間の食事期間中のホルモン変化の速度と大きさ、およびそれらが筋力と体組成に及ぼす可能性のある影響を調べることでした。 同様のLCHFダイエット条件では、ケトジェニック状態に関係なく、カロリー摂取量が体組成の変化に影響を与える主な変数であると仮定されています.

実験手順の 4 週間前に、参加者は詳細な健康診断を受け、その後、すべてのテスト スケジュールと新しいトレーニング施設に慣れ、すべての筋肉群のエクササイズの選択と順序、量と強度を均等にして、トレーニング セッションを監督し続けました。 参加者は、実験のLCHF食事段階が始まるまで、カロリー維持要件で設定された総エネルギー摂取量について監視されている現在の食生活を変更しないように指示されました. 4 週間の習熟段階を完了した後、被験者は無作為にケト生成グループ (KG) と非ケト生成グループ (NKG) に分けられました。 最初のグループは LCHF 高コレステロール ケトジェニック ダイエット治療を受け、2 番目のグループは LCHF 高コレステロール非ケトジェニック ダイエット治療を受け、カロリー摂取量も同様に減少しました。 実験的な食事段階は、レジスタンス トレーニングを変更することなく 8 週間続きました。

血中ケトンは毎週、ホルモン値は 2 週間ごと、筋力と体組成は 4 週間ごとにモニタリングされ、研究の食事段階の開始時と終了時に脂質プロファイルと血糖値を含む基本的な血液分析が行われました。 -競争力のある経験豊富なレジスタンストレーニングを受けた中年男性（年齢= 42.7±1.5歳、身長= 181.7±4.6 cm、体重（BM）= 88.3±5.8 kg）で、最近の病状はなく、この研究のために選択されました。 包含基準は、筋力トレーニングの経験が 5 年以上あること、および研究前に最低 2 年間トレーニングを継続していること、ベンチプレスは体重 100% で、スクワットは体重 130% での 1 回の最大回数 (1RM) の下限でした。 ％ 体重。 さらに、食生活に関する基準を含め、研究前の過去 6 か月間に栄養管理の大きな変化 (カロリーの長期的な増減、または主要栄養素の割合の変化) がなかったことが条件でした。 最近の怪我や治療を受けていないことが、研究への参加の必須条件でした。 最初の相談の後、参加者はアルコールと刺激物を避けるように求められました。 すべての参加者は、スポーツ体育学部の倫理委員会 (IRB: 484-2) によって承認された研究プロトコルについて書面によるインフォームド コンセントを与えました。

トレーニングは同じスポーツ施設で行われ、有資格の認定専門家によって監督され、18 時間から 19 時間の間に週 4 回、平日に開始されました。 食事変更の 4 週間前の最初の筋力テストの後、被験者のトレーニングは、個々の 1RM に基づいた運動の選択、トレーニング量、および強度によって均等化されました。 すべての主要な筋肉群は、週に 2 回、フリー ウェイトと補助ケーブル エクササイズを 6 ～ 12 回の範囲で行い、セット間は 60 ～ 90 秒、エクササイズ間は 2 ～ 3 分でトレーニングされました。 被験者のいずれかがトレーニング セッションを欠席した場合は、別の曜日にトレーニング セッションを完了することが許可されました。 訓練を受けていないということは、完全に試験への参加資格を失うことを意味していました。 すべての参加者は、研究中にいかなる種類の追加の運動も行わないように指示されました.

監視されたリードインカロリー維持の習慣的な食事段階に続く実験段階の開始時に、毎週のLCHFケトジェニックおよび非ケトジェニック食事プランが、追加の個別の口頭指示とともに参加者に与えられました。 すべての監督と指導は、登録栄養士によって毎週行われました。 2 か所の同じスーパーマーケット ブランドから、毎週の食料供給量の集団監督達成が行われました。 必要に応じて、研究中の任意の時点ですべての参加者に追加の個別相談が提供され、食事の順守が保証されました。 すべての参加者には、実験期間中、校正済みのキッチン スケール (Profi Cook PC-KW 1061) が提供されました。 LCHF の食事は、主に肉 (牛肉、仔牛、鶏肉)、魚 (サーモン、イワシ、マグロ)、料理用のバターとココナッツ オイル、サラダ ドレッシング用の脂肪チーズ、亜麻仁とオリーブ オイル、緑の野菜で構成されていました。 意図した十分なコレステロール摂取を保証するために、毎日全卵が必須であった. NKGグループは、玄米から少量の炭水化物摂取量を追加しました. タンパク質の摂取量は、CHO と脂肪の含有量が異なる両方の実験グループで等しくなるように設定されました。 KG および NKG グループの主要栄養素比率は、タンパク質、炭水化物、および脂肪の 20%、15%、65% に対して、それぞれ 20%、5%、75% に設定されました。 実験段階のカロリー摂取量は、エネルギー不足が主にトレーニング活動に由来することを条件として、Mifflin St Jeor 方程式を使用して、すべての参加者の基礎代謝と座りがちな活動 (BMR 倍 1.2) をカバーするように設定されました。 食事摂取量は、Diet Master Pro 14.4 ソフトウェアを使用して計算されました。

すべての参加者は、研究の全期間を通じて、KGで1mmol以上の血中β-ヒドロキシブチレート（BHB）レベルを達成および維持し、NKGで0.1〜0.2mmolレベルに制限するために毎週監視されました。 参加者のいずれかがいずれかの方向に BHB レベルのマークされた値を超えると、CHO 摂取量の評価と修正がすぐに実行され、次のトレーニング セッションの前に再測定が予定されました。

血中ケトン値 (BHB) を除くすべての生化学検査は、金曜日の最後のトレーニング セッションから完全に休んだ後、日曜日の朝に行われました。 日内変動を避けるために、朝、12 時間の絶食後 8 時間に、訓練を受けた採血医が静脈穿刺を介して血液サンプルを採取しました。 全血を採取し、血清および血漿を得るための適切なチューブに移し、続いて 1,500 g で 15 分間、4°C で遠心分離しました。 テストステロン、インスリン、血中脂質レベルをテストするための ECLIA および分光測光法を使用して、Roche Hitachi Cobas c 311 および c 411 (Roche Diagnostics、日立、東京、日本) で分析が行われるまで、得られた血清および血漿を -80°C で保存しました。 （総コレステロール、高密度リポタンパク質、低密度リポタンパク質、トリグリセリド）および血糖値を測定し、ELISAリーダーRAYTO RT-2100C（Pioway Medical Lab Equipment、南京、中国）を使用して遊離テストステロンレベルを測定しました。 すべてのホルモンは、複合アッセイ間分散を避けるために、同じ日に同じアッセイで二重測定で測定されました。 測定値の有効性の基準は、すべての分析で 5% 未満に設定されたアッセイ内分散でした。

BHB サンプルは、Precision Xtra™ メーター (Abbott Diabetes Care、カリフォルニア州アラメダ) を使用して指の血液サンプルから採取し、集団トレーニングの前の午後 17 時から 18 時間の間に測定しました。 このタイミングは、朝のコルチゾールとトレーニングの影響による誤読の可能性を避けるために最適として選択されました。

最大強度は、国際パワーリフティング連盟の規則に従って、1RM ベンチプレス (BP) とスクワット (SQ) の測定によって決定されました。 一般的な (静止した自転車) および特定の (予測される 1RM の 50% と 75% のセット) ウォームアップを実行した後、被験者は 1RM を達成するために最大 5 回試みました。 すべての試みには、強力な言葉による励ましが伴いました。 すべてのテストは、最後のトレーニングから 2 日間休んだ後、被験者がトレーニング セッションを行った同じ時間帯に行われました。

体組成パラメータ、除脂肪体重 (LBM) および脂肪量 (FM) は、電気体重計、生体インピーダンス装置 (In Body 720; Biospace Co., Soul, Korea ) メーカーと以前の研究によって推奨される標準化された手順を使用します。 手短に言えば、参加者は手と足を電極の上に置いて立った姿勢でした。 テストは、有資格のラボ担当者によって行われ、監視されました。 参加者は、テストの前に身体的な努力をせずに来るように指示されました.

すべての測定とテストは、ヘルシンキ宣言とスポーツ体育学部の倫理委員会の規則に従って行われました。

外れ値を識別するための箱ひげ図の目視検査に続いて、基本的な記述統計量 (平均、SD) が実行されました。 データの正規性を確認するために、正規性検定を実行しました。 T検定を使用して、リードインと実験食の違いを特定しました。 混合 (分割プロット) ANOVA を使用して、時間、グループ、および治療 x 時間の相互作用を決定しました。 有意な F 値が見つかった場合は、多重比較にボンフェローニ調整による事後処理が使用されました。 データは平均±標準偏差として報告されました。 有意水準は p < 0.05 に設定されました。 統計分析に使用したプログラムは SPSS 19 (IBM) でした。