Lågkolhydrater med hög fetthalt ketogen vs. icke-ketogen diet (LCHF)

Det primära målet med denna forskning var att undersöka och jämföra effekterna av två former av hypokalorisk LCHF högt kolesterol ketogena hyperketonemic och icke-ketogena dieter på muskelstyrka och kroppssammansättning hos den erfarna resistenstränade medelålders friska mannen befolkning och utforska möjliga fördelar med ketogent tillstånd. Det sekundära målet var att undersöka hastigheten och omfattningen av hormonella förändringar under den 8 veckor långa kostfasen och deras möjliga inverkan på muskelstyrkan och kroppssammansättningen. Det antas att kaloriintag är den huvudsakliga variabeln som påverkar kroppssammansättningsförändringar oavsett det ketogena tillståndet vid liknande LCHF-dietförhållanden.

Fyra veckor före det experimentella förfarandet genomförde deltagarna en detaljerad medicinsk undersökning och blev därefter bekanta med alla testscheman och nya träningsanläggningar där de fortsatte övervakade träningspass, med utjämnat träningsval och ordning för varje muskelgrupp samt för volym och intensitet. Deltagarna instruerades att inte ändra några av sina nuvarande matvanor övervakade för det totala energiintaget som ställts in på kaloriunderhållskravet, förrän i början av experimentets LCHF-dietfas. Efter att ha fullbordat 4 veckor av bekantskapsfasen randomiserades försökspersonerna i ketogen (KG) och icke-ketogen grupp (NKG). Den första gruppen fick ketogen dietbehandling med högt kolesterolvärde LCHF och den andra gruppen fick icke-ketogen kostbehandling med högt kolesterol LCHF, med lika reducerat kaloriintag. Den experimentella kostfasen varade i 8 veckor utan någon förändring i styrketräningen.

Blodketoner övervakades varje vecka, hormonvärden varannan vecka, muskelstyrka och kroppssammansättning var fjärde vecka och grundläggande blodanalys med lipidprofil och blodsockernivå i början och i slutet av kostfasen av studien Tjugo friska icke -Kompetitiva erfarna motståndstränade medelålders män (Ålder = 42,7±1,5 år, Kroppshöjd = 181,7±4,6 cm, Kroppsmassa (BM) = 88,3±5,8 kg), utan något nyligen medicinskt tillstånd, valdes ut för denna forskning. Inklusionskriterierna var mer än 5 års erfarenhet av motståndsträning, och minst 2 års träningskontinuitet före studien, med en nedre gräns för repetitionsmax (1RM) för bänkpress vid 100 % kroppsvikt och för knäböj vid 130 % kroppsvikt. Dessutom, inklusive kriterier som hänför sig till kostvanor, var att ingen större förändring i näringsregimen (förlängd ökning eller minskning av kalorier eller en procentuell förändring av makronäringsämnen) gjordes under de senaste 6 månaderna före studien. Inga nya skador och ingen medicinsk behandling var obligatoriska villkor för deltagande i studien. Efter inledande konsultationer ombads deltagarna att undvika alkohol och träningsstimulerande medel. Alla deltagare gav skriftligt informerat samtycke till studieprotokoll, godkänt av Etikkommittén vid fakulteten för idrott och idrott (IRB: 484-2).

Träningen genomfördes i samma idrottsanläggning, under överinseende av kvalificerade certifierade proffs vid samma tid på dygnet, med början mellan 18 och 19, fyra gånger i veckan på vardagar. Efter inledande styrketester 4 veckor före kostomläggningen, utjämnades försökspersoners träning med träningsval, träningsvolym och intensitet baserat på deras individuella 1RM. Varje större muskelgrupp tränades två gånger i veckan med fria vikter och extra kabelövningar i intervallet 6 - 12 repetitioner och 60 - 90 sekunder mellan seten och 2 - 3 minuter mellan övningarna. Om någon av försökspersonerna missade träningspasset var det tillåtet att genomföra det en annan dag i veckan. Att helt sakna utbildning innebar diskvalificering från studien. Alla deltagare instruerades att inte utföra någon ytterligare fysisk träning av något slag under studien.

I början av den experimentella fasen, som följde övervakad inledande kaloriupprätthållande vanemässig dietfas, gavs veckovisa LCHF-ketogena och icke-ketogena måltidsplaner till deltagarna med de ytterligare individuella verbala instruktionerna. All övervakning och vägledning genomfördes veckovis av en legitimerad dietist. Kollektivt övervakat uppnående av matförsörjningen för varje nästa vecka genomfördes från samma stormarknadsmärke på 2 platser. Ytterligare individuella konsultationer, om det behövdes, tillhandahölls för alla deltagare när som helst under hela studien, vilket säkerställde överensstämmelse med dieten. Varje deltagare försågs med den kalibrerade köksvågen (Profi Cook PC-KW 1061) under hela experimentet. LCHF-kost bestod främst av kött (nötkött, fågel), fisk (lax, sardiner, tonfisk), smör och kokosolja för matlagning, fet ost, linfrö och olivolja för salladsdressing och gröna grönsaker. Hela ägg var obligatoriska på daglig basis för att säkerställa avsett adekvat kolesterolintag. NKG-gruppen fick sin ytterligare lilla mängd kolhydratintag från brunt ris. Proteinintaget sattes till att vara lika för båda experimentgrupperna med skillnader i CHO och fetthalt. Makronäringsförhållandena för KG- och NKG-grupper sattes till 20 %, 5 %, 75 % mot 20 %, 15 %, 65 % av protein, kolhydrater respektive fett. Kaloriintaget för experimentfasen var inställt för att täcka basal metabolism och stillasittande aktiviteter (BMR gånger 1,2) för varje deltagare som använder Mifflin St Jeor-ekvationen, förutsatt att energiunderskottet i första hand kommer från träningsaktiviteter. Kostintaget beräknades med hjälp av programvaran Diet Master Pro 14.4.

Alla deltagare övervakades varje vecka för att uppnå och upprätthålla blodets β-hydroxibutyrat (BHB) nivå på 1 mmol och över i KG och begränsa den till 0,1 - 0,2 mmol nivåer i NKG, under hela studiens varaktighet. Om någon av deltagarna skulle korsa de markerade värdena för BHB-nivåerna i endera riktningen, skulle utvärdering och korrigering av CHO-intaget ha genomförts omedelbart, och ommätning planerades före nästa träningspass.

Alla biokemiska tester, förutom blodketonvärden (BHB), gjordes på söndagsmorgonen efter en hel vilodag från det senaste träningspasset på fredagen. Blodprov togs via venpunktion av utbildade flebotomister på morgonen kl. 08 efter 12 timmars fasta för att undvika dygnsvariationer. Helblod samlades upp, överfördes till lämpliga rör för erhållande av serum och plasma och centrifugerades därefter vid 1 500 g under 15 minuter vid 4°C. Resulterande serum och plasma förvarades vid -80°C fram till analys som gjordes på Roche Hitachi Cobas c 311 och c 411 (Roche Diagnostics, Hitachi, Tokyo, Japan) med ECLIA- och spektrofotometrimetoder för att testa testosteron, insulin, blodlipidnivåer (Totalkolesterol, högdensitetslipoprotein, lågdensitetslipoprotein, triglycerider) och blodsockernivåer, medan ELISA-läsaren RAYTO RT-2100C (Pioway Medical Lab Equipment, Nanjing, Kina) användes för att bestämma nivåerna av fritt testosteron. Alla hormoner mättes i samma analys i dubbla mätningar på samma dag för att undvika sammansatt varians mellan analyserna. Normen för mätningarnas validitet var variansen inom analysen satt till mindre än 5 % för alla analyser.

BHB-proverna togs från fingerblodprovet med hjälp av en Precision Xtra™-mätare (Abbott Diabetes Care, Alameda, CA) och mättes sent på eftermiddagen mellan 17 och 18 timmar före kollektiv träning. Denna tidpunkt valdes som optimal för att undvika eventuell felläsning på grund av morgonkortisol och träningspåverkan.

Maximal styrka bestämdes via 1RM bänkpress (BP) och squat (SQ) mätningar i enlighet med International Powerlifting Federation regler. Efter att ha utfört allmän (stationär cykel) och specifik (uppsättningar med 50 % och 75 % av förutspådd 1RM) uppvärmning, hade försökspersonerna upp till 5 försök att uppnå 1RM. Varje försök åtföljdes av stark muntlig uppmuntran. Alla tester gjordes vid samma tidpunkt på dagen där försökspersonerna hade sina träningspass efter två dagars vila från den senaste träningen.

Kroppssammansättningsparametrar, mager kroppsmassa (LBM) och fettmassa (FM) erhölls på morgonen efter en natts fasta på tom mage med hjälp av en elektrisk våg, bioimpedansanordning (In Body 720; Biospace Co., Soul, Korea ) med det standardiserade förfarandet som rekommenderas av tillverkaren och tidigare studier. I korthet var deltagarna i stående position med händer och fötter placerade på elektroderna. Testning utfördes och övervakades av kvalificerad laboratoriepersonal. Deltagarna instruerades att komma utan någon fysisk ansträngning innan testet.

Alla mätningar och provningar gjordes i enlighet med Helsingforsdeklarationen och reglerna för Etikkommittén vid fakulteten för idrott och idrott.

Grundläggande beskrivande statistik (Mean, SD) utfördes efter en visuell inspektion av boxplots för att identifiera extremvärden. Normalitetstest utfördes för att bekräfta normaliteten hos data. T-test användes för att identifiera skillnader mellan bly- och experimentdieter. Blandad (delad plot) ANOVA användes för att bestämma tid, grupp och behandling x tid interaktioner. När ett signifikant F-värde hittades användes post-hoc med Bonferroni-justering för flera jämförelser. Data rapporterades som medelvärde ± standardavvikelse. Signifikansnivån sattes till p < 0,05. Programmet som användes för statistisk analys var SPSS 19 (IBM).