健康な被験者の代謝と腸内微生物叢に関するサスカトゥーンベリー

被験者の募集：マニトバ大学の研究倫理委員会によって承認されたインフォームドコンセントに自発的に署名しているウィニペグの健康な被験者（男性と女性、18〜75歳）は、研究の対象となります。 除外基準は次のとおりです。1) 候補者は、心筋梗塞、脳卒中、高血圧、糖尿病、高脂血症、慢性腎臓病の病歴があります。 2) 参加者は、1か月以内に血糖降下薬、降圧薬、脂質低下薬または抗生物質を服用しています。

栄養製品: フリーズドライのサスカトゥーン ベリーは、Prairie Berries Inc. から入手しました。 ベリーは新鮮に冷凍されており、乾燥ベリーには添加物は一切加えられていません. 製品は認定施設で処理されており、乾燥ベリーのバッチは病原体分析に合格しています。

レジメン: 参加者 (n=20) は、10 週間、朝食時にフリーズドライのサスカトゥーンベリー 30 g/日を経口投与します。

訪問予定:

訪問 1: 同意と登録。 食事摂取量や身体活動を含む国内アンケートのアンケートに記入します。 来院時に体重、身長、血圧を測定します。

訪問 2 (訪問 1 から 1 週間未満で、ベリー投与開始前): 一晩の絶食後に 75 g の経口ブドウ糖負荷試験 (OGTT)。 インスリン、肝臓酵素（アラニントランスアミナーゼまたはALT、アスパラギン酸トランスアミナーゼまたはAST）、クレアチニン、脂質プロファイル、および炎症マーカー（例：腫瘍壊死因子-αまたはTNF-α）がベースラインとして測定されます。

参加者には、乾燥したサスカトゥーン ベリーの密封されたパッケージと投与方法の説明書が提供されます。 インスリンと脂質のプロファイルは、OGTT の高速グルコースで採取された血液サンプルでテストされます。

訪問 3 (サスカトゥーン ベリーの投与開始から 5 週間後): 参加者は、一般的な健康状態とサスカトゥーン ベリーの摂取についてフィードバックを提供するよう求められます。 体重、血圧、心拍数を測定し、記録します。

訪問 4 (食事療法の開始後 10 週間): 参加者は、訪問の 1 週間前までに収集キットを使用して便のサンプルを収集し、訪問に持参するよう求められます。 また、訪問の前夜に一晩絶食するように求められます。 彼らはOGTTを受け取ります。 インスリン、肝臓酵素、クレアチニン、脂質プロファイル、および炎症マーカーの血液サンプルが各参加者から収集されます。 訪問中、参加者の体重、血圧、心拍数が測定されます。 参加者の食事摂取、身体活動、および研究へのフィードバックに関するアンケートに回答します。

参加者は、参加に対して 50 ドルの謝礼ギフト カードを受け取ります。 サンプルの収集と分析: OGTT、ALT、AST、クレアチニン、および脂質プロファイルは、ウィニペグのヘルス サイエンス センターの臨床化学で分析されます。 炎症メディエーターは、Dr. G. Shen の研究室で分析されます。 恒常性モデル評価 - インスリン抵抗性またはインスリン抵抗性の恒常性モデル評価 (HOMA-IR) は、空腹時血漿グルコースおよびインスリンに基づいて計算されます。 糞便サンプルは分注し、提出前に-80°C で保存します。 マイクロバイオーム分析は、ダルハウジー大学の統合マイクロバイオーム リソースで実施されます。