Saskatoon Berry sul metabolismo e microbiota intestinale in soggetti sani

Reclutamento dei soggetti: soggetti sani (maschi e femmine, 18-75 anni) a Winnipeg, che stanno firmando volontariamente un consenso informato approvato dal Research Ethics Board dell'Università di Manitoba, saranno idonei allo studio. I criteri di esclusione includono: 1) i candidati hanno una storia di infarto del miocardio, ictus, ipertensione, diabete, iperlipidemia, malattia renale cronica; 2) i partecipanti stanno assumendo ipoglicemizzanti, antipertensivi, farmaci ipolipemizzanti o antibiotici entro un mese.

Prodotto dietetico: le bacche di Saskatoon liofilizzate sono state ottenute da Prairie Berries Inc. Le bacche sono state appena congelate e non è stata aggiunta alcuna integrazione alla bacca essiccata. Il prodotto è stato lavorato da strutture certificate e il lotto di bacche essiccate ha superato l'analisi dei patogeni.

Regime: i partecipanti (n=20) somministreranno per via orale 30 g/giorno di bacche di Saskatoon liofilizzate durante la colazione per 10 settimane.

Visite programmate:

Visita 1: Consenso e iscrizione. Sarà compilato un questionario per il questionario domestico che includa l'assunzione dietetica e l'attività fisica. Durante la visita verranno effettuate le misurazioni del peso corporeo, dell'altezza e della pressione arteriosa.

Visita 2 (<1 settimana dalla visita 1 e prima dell'inizio della somministrazione delle bacche): 75 g di test orale di tolleranza al glucosio (OGTT) dopo un digiuno notturno. Insulina, enzimi epatici (alanina transaminasi o ALT, aspartato transaminasi o AST), creatinina, profilo lipidico e marcatori di infiammazione (ad esempio fattore di necrosi tumorale-alfa o TNF-alfa) saranno misurati come baseline.

Ai partecipanti verranno forniti pacchetti sigillati di bacche di Saskatoon essiccate e istruzioni dell'amministrazione. L'insulina e il profilo lipidico saranno testati in campioni di sangue prelevati a glucosio veloce per OGTT.

Visita 3 (a 5 settimane dall'inizio della somministrazione della bacca di Saskatoon): ai partecipanti verrà chiesto di fornire un feedback sul benessere generale e sull'assunzione di bacche di Saskatoon. Verranno misurati e registrati il ​​peso corporeo, la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca.

Visita 4 (a 10 settimane dall'inizio del regime dietetico): ai partecipanti verrà chiesto di raccogliere campione di feci con il kit di raccolta entro 1 settimana prima della visita e portarlo alla visita. Verrà inoltre chiesto loro di fare un digiuno notturno la sera prima della visita. Riceveranno un OGTT. Saranno raccolti campioni di sangue per insulina, enzimi epatici, creatinina, profilo lipidico e marcatori di infiammazione da ciascun partecipante. Durante la visita verranno rilevati il ​​peso corporeo, la pressione arteriosa e la frequenza cardiaca dei partecipanti. Saranno completati i questionari sull'assunzione dietetica dei partecipanti, l'attività fisica e il feedback sullo studio.

I partecipanti riceveranno una carta regalo onorario di $ 50 per la loro partecipazione. Raccolta e analisi dei campioni: OGTT, ALT, AST, creatinina e profilo lipidico saranno analizzati presso il Clinical Chemistry in Health Science Centre, Winnipeg. I mediatori dell'infiammazione saranno analizzati nel laboratorio del Dr. G. Shen. La valutazione del modello omeostatico-resistenza all'insulina o la valutazione del modello omeostatico per la resistenza all'insulina (HOMA-IR) saranno calcolate sulla base della glicemia plasmatica a digiuno e dell'insulina. I campioni di feci saranno aliquotati e conservati a -80°C prima dell'invio. L'analisi del microbioma sarà condotta in Integrate Microbiome Resource presso la Dalhousie University.