Saskatoon Berry o metabolismu a střevní mikrobiotě u zdravých subjektů

Nábor subjektů: Do studie budou způsobilí zdraví jedinci (muži a ženy, 18–75 let) ve Winnipegu, kteří dobrovolně podepíší informovaný souhlas schválený Radou pro etiku výzkumu na University of Manitoba. Kritéria vyloučení zahrnují: 1) kandidáti mají v anamnéze infarkt myokardu, mrtvici, hypertenzi, diabetes, hyperlipidemii, chronické onemocnění ledvin; 2) účastníci berou do měsíce hypoglykemika, antihypertenziva, léky na snížení hladiny lipidů nebo antibiotika.

Dietní produkt: Lyofilizované bobule Saskatoon byly získány od Prairie Berries Inc. Bobule byly čerstvě zmrazené a do sušených bobulí nebyly přidány žádné doplňky. Produkt byl zpracován v certifikovaných zařízeních a šarže sušených bobulí prošla analýzou patogenů.

Režim: Účastníci (n=20) budou orálně podávat 30 g/den lyofilizované bobule Saskatoon během snídaně po dobu 10 týdnů.

Plánované návštěvy:

Návštěva 1: Souhlas a registrace. Bude vyplněn dotazník pro domácí dotazník zahrnující příjem stravy a fyzickou aktivitu. Během návštěvy bude provedeno měření tělesné hmotnosti, výšky a krevního tlaku.

Návštěva 2 (<1 týden od návštěvy 1 a před zahájením podávání bobulí): 75 g orálního glukózového tolerančního testu (OGTT) po celonočním hladovění. Jako výchozí hodnoty budou měřeny inzulín, jaterní enzymy (alanin transamináza nebo ALT, aspartát transamináza nebo AST), kreatinin, lipidový profil a zánětlivé markery (např. tumor nekrotizující faktor alfa nebo TNF-alfa).

Účastníkům budou poskytnuty uzavřené balíčky sušených bobulí Saskatoon a instrukce administrativy. Profil inzulínu a lipidů bude testován ve vzorcích krve odebraných při rychlé glukóze na OGTT.

Návštěva 3 (5 týdnů po zahájení podávání bobulí Saskatoon): Účastníci budou požádáni, aby poskytli zpětnou vazbu ohledně celkového zdraví a příjmu bobulí Saskatoon. Tělesná hmotnost, krevní tlak a srdeční frekvence budou měřeny a zaznamenány.

Návštěva 4 (10 týdnů po zahájení dietního režimu): Účastníci budou požádáni, aby odebrali vzorek stolice pomocí odběrové sady do 1 týdne před návštěvou a přinesli jej na návštěvu. Budou také požádáni, aby měli noční půst večer před návštěvou. Obdrží OGTT. Od každého účastníka budou odebrány vzorky krve na inzulín, jaterní enzymy, kreatinin, lipidový profil a markery zánětu. Během návštěvy bude účastníkům měřena tělesná hmotnost, krevní tlak a tepová frekvence. Budou vyplněny dotazníky týkající se příjmu potravy účastníků, fyzické aktivity a zpětné vazby ke studii.

Účastníci obdrží za účast dárkovou kartu s honorářem v hodnotě 50 USD. Odběr vzorků a analýzy: OGTT, ALT, AST, kreatinin a lipidový profil budou analyzovány v Clinical Chemistry in Health Science Center, Winnipeg. Mediátory zánětu budou analyzovány v laboratoři Dr. G. Shena. Hodnocení homeostatického modelu – inzulínová rezistence nebo hodnocení homeostatického modelu inzulínové rezistence (HOMA-IR) bude vypočítáno na základě plazmatické glukózy a inzulínu nalačno. Vzorky stolice budou před odesláním rozděleny na alikvoty a skladovány při teplotě -80 °C. Analýza mikrobiomů bude provedena v Integrate Microbiome Resource na Dalhousie University.