Saskatoon Berry az anyagcseréről és a bélmikrobiótáról egészséges alanyokban

Alanyok toborzása: A winnipegi egészséges alanyok (férfiak és nők, 18-75 évesek), akik önkéntesen aláírják a Manitoba Egyetem Kutatási Etikai Tanácsa által jóváhagyott beleegyező nyilatkozatot, részt vehetnek a vizsgálatban. A kizárási kritériumok közé tartoznak a következők: 1) a jelöltek anamnézisében szívinfarktus, stroke, magas vérnyomás, cukorbetegség, hiperlipidémia, krónikus vesebetegség szerepel; 2) a résztvevők egy hónapon belül hipoglikémiás, vérnyomáscsökkentő, lipidcsökkentő gyógyszert vagy antibiotikumot szednek.

Diétás termék: A fagyasztva szárított Saskatoon bogyót a Prairie Berries Inc.-től szereztük be. A bogyókat frissen fagyasztották, és semmilyen kiegészítőt nem adtak a szárított bogyóhoz. A terméket tanúsított létesítmények dolgozták fel, és a szárított bogyós tétel kórokozóvizsgálaton ment keresztül.

Használati rend: A résztvevők (n=20) szájon át 30 g/nap fagyasztva szárított Saskatoon bogyót kapnak reggeli közben 10 héten keresztül.

Tervezett látogatások:

1. látogatás: Hozzájárulás és beiratkozás. Ki kell tölteni egy kérdőívet a hazai kérdőívhez, amely tartalmazza a táplálkozási bevitelt és a fizikai aktivitást. A látogatás során testtömeg-, magasság- és vérnyomásmérés történik.

2. vizit (<1 hét az 1. látogatástól és a bogyós beadás megkezdése előtt): 75 g orális glükóz tolerancia teszt (OGTT) egy éjszakai koplalás után. Az inzulin, a májenzimek (alanin-transzamináz vagy ALT, aszpartát-transzamináz vagy AST), a kreatinin, a lipidprofil és a gyulladásmarkerek (pl. tumor nekrózis faktor-alfa vagy TNF-alfa) mérése alapértékként történik.

A résztvevőket lezárt szárított Saskatoon bogyós csomagokkal és az adminisztráció utasításával látják el. Az inzulin- és lipidprofilt az OGTT-hez gyors glükózszinten vett vérmintákban vizsgálják.

3. látogatás (5 héttel a Saskatoon bogyó beadása után): A résztvevőket felkérik, hogy adjanak visszajelzést az általános jólétről és a Saskatoon bogyó beviteléről. A rendszer méri és rögzíti a testsúlyt, a vérnyomást és a pulzusszámot.

4. látogatás (10 héttel az étrend kezdete után): A résztvevőket megkérjük, hogy a látogatás előtt 1 héten belül vegyenek székletmintát a gyűjtőkészlettel, és vigyék magukkal a látogatásra. Egy éjszakai böjtöt is kérnek majd a látogatás előtti este. OGTT-t kapnak. Minden résztvevőtől vérmintát vesznek az inzulin, a májenzimek, a kreatinin, a lipidprofil és a gyulladásjelzők kimutatására. A látogatás során a résztvevők testsúlyát, vérnyomását és pulzusát mérik. Ki kell tölteni a résztvevők étrendi bevitelére, fizikai aktivitására és a vizsgálatra adott visszajelzésére vonatkozó kérdőíveket.

A résztvevők részvételükért 50 dolláros tiszteletdíjat kapnak. Mintagyűjtés és elemzések: Az OGTT, ALT, AST, kreatinin és lipidprofil elemzése a winnipegi Egészségtudományi Központ Klinikai Kémiájában történik. A gyulladásközvetítőket a Dr. G. Shen laboratóriumában elemzik. Az inzulinrezisztencia homeosztatikus modellértékelése vagy az inzulinrezisztencia homeosztatikus modellértékelése (HOMA-IR) az éhomi plazma glükóz és inzulin alapján történik. A székletmintákat aliquot részekre osztják és -80°C alatt tárolják a beadás előtt. A mikrobiomelemzést a Dalhousie Egyetem Integrate Microbiome Resource részlegében végzik majd.