Saskatoon Berry om stofskifte og tarmmikrobiota hos sunde emner

Emnerekruttering: Raske forsøgspersoner (mænd og kvinder, 18-75 år) i Winnipeg, som frivilligt underskriver et informeret samtykke godkendt af Research Ethics Board i University of Manitoba, vil være berettiget til undersøgelsen. Eksklusionskriterier omfatter: 1) kandidater har en historie med myokardieinfarkt, slagtilfælde, hypertension, diabetes, hyperlipidæmi, kronisk nyresygdom; 2) deltagerne tager hypoglykæmiske, antihypertensiva, lipidsænkende medicin eller antibiotika inden for en måned.

Diætprodukt: Frysetørret Saskatoon bær er opnået fra Prairie Berries Inc. Bærene var friskfrosset, og der blev ikke tilsat noget tilskud til det tørrede bær. Produktet er blevet behandlet af certificerede faciliteter, og partiet af tørrede bær har bestået patogenanalyse.

Kur: Deltagerne (n=20) vil oralt administrere 30 g/dag frysetørret Saskatoon-bær under morgenmaden i 10 uger.

Planlagte besøg:

Besøg 1: Samtykke og tilmelding. Der vil blive udfyldt et spørgeskema til hjemmets spørgeskema inklusive kostindtag og fysisk aktivitet. Der vil blive målt kropsvægt, højde og blodtryk under besøget.

Besøg 2 (<1 uge fra besøg 1 og før start af bæradministration): 75 g oral glukosetolerancetest (OGTT) efter faste natten over. Insulin, leverenzymer (alanintransaminase eller ALT, aspartattransaminase eller AST), kreatinin, lipidprofil og inflammationsmarkører (f.eks. tumornekrosefaktor-alfa eller TNF-alfa) vil blive målt som baseline.

Deltagerne vil blive forsynet med forseglede pakker med tørret Saskatoon bær og instruktion af administrationen. Insulin og lipidprofil vil blive testet i blodprøver udtaget ved hurtig glucose for OGTT.

Besøg 3 (5 uger efter påbegyndelse af administration af Saskatoon bær): Deltagerne vil blive bedt om at give feedback om generel velvære og indtagelse af Saskatoon bær. Kropsvægt, blodtryk og puls vil blive målt og registreret.

Besøg 4 (10 uger efter start af diætkuren): Deltagerne vil blive bedt om at indsamle afføringsprøve med opsamlingssættet inden for 1 uge før besøget og medbringe det til besøget. De vil også blive bedt om at have en faste natten over natten før besøget. De vil modtage en OGTT. Blodprøver for insulin, leverenzymer, kreatinin, lipidprofil og inflammationsmarkører vil blive indsamlet fra hver deltager. Under besøget tages deltagernes kropsvægt, blodtryk og puls. Spørgeskemaer om deltagernes kostindtag, fysiske aktivitet og feedback til undersøgelsen vil blive udfyldt.

Deltagerne modtager et honorargavekort på $50 for deres deltagelse. Prøveindsamling og analyser: OGTT, ALT, AST, kreatinin og lipidprofil vil blive analyseret i Clinical Chemistry i Health Science Centre, Winnipeg. Inflammationsmediatorer vil blive analyseret i Dr. G. Shens laboratorium. Homøostatisk modelvurdering-insulinresistens eller homøostatisk modelvurdering for insulinresistens (HOMA-IR) vil blive beregnet ud fra fastende plasmaglukose og insulin. Afføringsprøver uddeles i alikvoter og opbevares under -80°C før indsendelse. Mikrobiomanalyse vil blive udført i Integrate Microbiome Resource ved Dalhousie University.