Saskatoon Berry na temat metabolizmu i mikroflory jelitowej u zdrowych osób

Rekrutacja uczestników: Do badania kwalifikują się zdrowi uczestnicy (mężczyźni i kobiety, w wieku 18-75 lat) z Winnipeg, którzy dobrowolnie podpiszą świadomą zgodę zatwierdzoną przez Radę ds. Etyki Badań na Uniwersytecie w Manitobie. Kryteria wykluczenia obejmują: 1) kandydaci mają w wywiadzie zawał mięśnia sercowego, udar, nadciśnienie, cukrzycę, hiperlipidemię, przewlekłą chorobę nerek; 2) uczestnicy przyjmują leki hipoglikemizujące, przeciwnadciśnieniowe, hipolipemizujące lub antybiotyki w ciągu miesiąca.

Produkt dietetyczny: Liofilizowana jagoda Saskatoon została uzyskana z firmy Prairie Berries Inc. Jagody były świeżo mrożone i do suszu nie dodawano żadnych dodatków. Produkt został przetworzony przez certyfikowane zakłady, a partia suszu jagodowego przeszła analizę patogenów.

Schemat: Uczestnicy (n=20) będą podawać doustnie 30 g dziennie liofilizowanej jagody Saskatoon podczas śniadania przez 10 tygodni.

Zaplanowane wizyty:

Wizyta 1: Zgoda i rejestracja. Wypełniony zostanie kwestionariusz do ankiety krajowej uwzględniający sposób żywienia i aktywność fizyczną. Podczas wizyty zostaną wykonane pomiary masy ciała, wzrostu oraz ciśnienia krwi.

Wizyta 2 (<1 tydzień od wizyty 1 i przed rozpoczęciem podawania jagód): 75 g doustny test obciążenia glukozą (OGTT) po całonocnej głodówce. Insulina, enzymy wątrobowe (transaminaza alaninowa lub ALT, transaminaza asparaginianowa lub AST), kreatynina, profil lipidowy i markery stanu zapalnego (np. czynnik martwicy nowotworu-alfa lub TNF-alfa) zostaną zmierzone jako linia podstawowa.

Uczestnicy otrzymają zapieczętowane opakowania suszonych jagód Saskatoon oraz instrukcję ich podawania. Profil insuliny i lipidów zostanie przebadany w próbkach krwi pobranych przy szybkiej glukozie na OGTT.

Wizyta 3 (po 5 tygodniach od rozpoczęcia podawania jagód Saskatoon): Uczestnicy zostaną poproszeni o wyrażenie opinii na temat ogólnego samopoczucia i spożycia jagód Saskatoon. Masa ciała, ciśnienie krwi i tętno będą mierzone i rejestrowane.

Wizyta 4 (10 tygodni po rozpoczęciu diety): Uczestnicy zostaną poproszeni o pobranie próbki kału wraz z zestawem do pobrania w ciągu 1 tygodnia przed wizytą i przyniesienie jej na wizytę. Zostaną również poproszeni o całonocny post w noc poprzedzającą wizytę. Otrzymają OGTT. Od każdego uczestnika zostaną pobrane próbki krwi na insulinę, enzymy wątrobowe, kreatyninę, profil lipidowy i markery stanu zapalnego. Podczas wizyty zostanie zmierzona masa ciała, ciśnienie krwi i tętno uczestników. Kwestionariusze dotyczące sposobu odżywiania się uczestników, aktywności fizycznej i informacji zwrotnych na temat badania zostaną wypełnione.

Za udział w wydarzeniu uczestnicy otrzymają honorarium w postaci karty podarunkowej o wartości 50 USD. Pobieranie próbek i analizy: OGTT, ALT, AST, kreatynina i profil lipidowy będą analizowane w Clinical Chemistry w Health Science Center, Winnipeg. Mediatory stanu zapalnego będą analizowane w laboratorium dr G. Shena. Homeostatyczny model oceny insulinooporności lub homeostatyczny model oceny insulinooporności (HOMA-IR) zostanie obliczony na podstawie stężenia glukozy i insuliny w osoczu na czczo. Próbki kału zostaną podzielone na porcje i będą przechowywane w temperaturze -80°C przed przesłaniem. Analiza mikrobiomu zostanie przeprowadzona w Integrate Microbiome Resource na Dalhousie University.