Saskatoon Berry om stoffskifte og tarmmikrobiota hos friske personer

Emnerekruttering: Friske personer (menn og kvinner, 18-75 år) i Winnipeg, som frivillig signerer et informert samtykke godkjent av Research Ethics Board i University of Manitoba, vil være kvalifisert for studien. Eksklusjonskriterier inkluderer: 1) kandidater har en historie med hjerteinfarkt, hjerneslag, hypertensjon, diabetes, hyperlipidemi, kronisk nyresykdom; 2) deltakerne tar hypoglykemiske, antihypertensiva, lipidsenkende medisiner eller antibiotika innen en måned.

Kostholdsprodukt: Frysetørket Saskatoon-bær er hentet fra Prairie Berries Inc. Bærene var nyfryste og det ble ikke tilsatt noe tilskudd til det tørkede bæret. Produktet har blitt behandlet av sertifiserte anlegg og partiet med tørket bær har bestått patogenanalyse.

Kurs: Deltakerne (n=20) vil oralt administrere 30 g/dag frysetørket Saskatoon-bær under frokosten i 10 uker.

Planlagte besøk:

Besøk 1: Samtykke og påmelding. Et spørreskjema for innenlands spørreskjema inkludert kostinntak og fysisk aktivitet vil bli fylt ut. Målinger av kroppsvekt, høyde og blodtrykk vil bli tatt under besøket.

Besøk 2 (<1 uke fra besøk 1 og før start av bæradministrasjon): 75 g oral glukosetoleransetest (OGTT) etter faste over natten. Insulin, leverenzymer (alanintransaminase eller ALT, aspartattransaminase eller AST), kreatinin, lipidprofil og betennelsesmarkører (f.eks. tumornekrosefaktor-alfa eller TNF-alfa) vil bli målt som baseline.

Deltakerne vil bli utstyrt med forseglede pakker med tørket Saskatoon-bær og instruksjon fra administrasjonen. Insulin og lipidprofil vil bli testet i blodprøver tatt ved rask glukose for OGTT.

Besøk 3 (ved 5 uker etter oppstart av administrasjon av Saskatoon bær): Deltakerne vil bli bedt om å gi tilbakemelding om generell velvære og inntak av Saskatoon bær. Kroppsvekt, blodtrykk og hjertefrekvens vil bli målt og registrert.

Besøk 4 (10 uker etter start av kostholdet): Deltakerne vil bli bedt om å samle avføringsprøve med innsamlingssettet innen 1 uke før besøket og ta den med til besøket. De vil også bli bedt om å ha faste natten før besøket. De vil motta en OGTT. Blodprøver for insulin, leverenzymer, kreatinin, lipidprofil og betennelsesmarkører vil bli samlet inn fra hver deltaker. Under besøket vil kroppsvekt, blodtrykk og hjertefrekvens til deltakerne bli tatt. Spørreskjema om deltakernes kostinntak, fysisk aktivitet og tilbakemelding til studien vil bli utfylt.

Deltakerne vil motta et honorargavekort på $50 for sin deltakelse. Prøveinnsamling og analyser: OGTT, ALT, AST, kreatinin og lipidprofil vil bli analysert i Clinical Chemistry i Health Science Centre, Winnipeg. Inflammasjonsmediatorer vil bli analysert i Dr. G. Shens laboratorium. Homeostatisk modellvurdering-insulinresistens eller homeostatisk modellvurdering for insulinresistens (HOMA-IR) vil bli beregnet basert på fastende plasmaglukose og insulin. Avføringsprøver vil bli alikvotert og lagret under -80°C før innlevering. Mikrobiomanalyse vil bli utført i Integrate Microbiome Resource ved Dalhousie University.