幼児の果物と野菜の摂取量と積極的な遊び時間を増やすための健康的なオンライン保護者教育プロジェクト (HOPE)

調査官は、eHealth 介入、つまり、ヘルシー ペアレンタル オンライン教育 (HOPE) の有効性を調べて、ラボックのアーリー ヘッド スタート プログラムに登録されている幼児の果物と野菜の摂取量と積極的な遊び時間を増やします。 この研究は、8 週間の無作為化対照試験 (RCT) になります。 参加者は、ランダムに選択されたブロックサイズ4のブロックランダム化により、介入または対照群にランダムに割り当てられます。ランダム化は、データ管理に関与していない研究者によって行われます。 統計ソフトウェア R バージョン 3.5.1 を使用して、固定シードを介してランダム化されたアーム割り当てシーケンスを生成することを決定します。 無作為化はセンターごとに階層化されます。 これらの割り当てシーケンスは印刷され、シリアル番号が付けられた不透明な封印された封筒に個別に保管されます。 参加者は、ベースライン データの収集後、不透明で封印された封筒を介してグループの割り当てについて通知されます。

介入グループの参加者は、オンライン多成分HOPE栄養介入の8セッションを受けます。 対照群は介入を受けませんが、研究者は対照群に小冊子のコピーを提供します。 この小冊子には、2020 年の米国農務省の食事ガイドラインに沿った、大人と子供の健康的な食事のための基本的な栄養に関する推奨事項が含まれています。

ベースライン（T1）、介入後（T2）、3か月（T3）までの対象変数の変化を確認するために、事前および事後評価が行われます。 親と幼児の社会人口統計学および人体測定学は、T1 で測定されます。 研究者はまた、両親と子供の両方の皮膚のカロテノイドを Veggie Meter (Longevity Link、ユタ州ソルトレイクシティ) を使用して測定し、果物と野菜の摂取量を評価します。 親の栄養に関する知識、健康的な食事と活動に関連する態度、食事の実践、および自己効力感は、自己記入式アンケートを使用して評価されます。 研究チームはまた、自己報告調査を使用して、幼児の身体活動と座りっぱなしの時間を思い出すように親に依頼します。 保護者は、モバイル デバイスを使用して電子食品写真を 3 日間撮影し、自宅で幼児が摂取した食品や飲料を記録します。 T2 では、人体計測学と社会人口統計学に関連する変数を除いて、同じ測定値と調査が使用されます。 最後に、調査員は、上記と同じ方法と手順を使用して、T3 で幼児の食物摂取量、幼児の身体活動時間と座りっぱなし時間、および親と幼児のカロテノイド レベルのみを測定します。