健康なボランティア（TaxEr）におけるタキシフォリン/エルゴチオネインおよび免疫バイオマーカー (TaxEr)

最も関連性の高い免疫学的結果が確実に含まれるように、人間の栄養試験のデザインを知らせる専門家のガイダンスが利用可能です (Albers, 2013)。 この研究では、免疫細胞の ex vivo 食作用と酸化バーストが主要な結果となり、サイトカイン産生の機能評価や活性化マーカーの発現など、臨床的に関連性の高い他の ex vivo 免疫測定によってサポートされます。

人間の栄養試験では、高齢者を対象に実施された研究の中でも、参加者の免疫老化の程度を監視することが頻繁に省略されています。 たとえば、高齢者の免疫応答を評価したプレバイオティクスおよびプロバイオティクス試験の最近のレビューでは、免疫老化のマーカーを評価したのは 36 件の研究のうち 2 件のみであることが明らかになりました (Childs & Calder, 2017)。

Taxifolin/DHQ は、リンゴ、タマネギ、その他の果物や樹皮抽出物に含まれる天然のポリフェノールです。 エルゴチオネインは、キノコ、オートムギ、およびいくつかの豆の品種に含まれるアミノ酸です. Taxifolin/DHQ および/または Ergothioneine は、確立された抗酸化効果を介して免疫機能を変化させ、観察される効果は免疫老化の程度に応じて高齢者間​​で異なると仮定しています。

現在の食事ガイドラインでは、果物と野菜を 1 日 5 食分摂取することが推奨されていますが、最近の調査では、これを達成している成人は 30% 未満であることが明らかになりました。 果物や野菜に含まれる抗酸化物質は、私たちの食事が健康に影響を与える重要な側面の 1 つであると理解されています。 このような抗酸化物質の効果を、適切に設計され実施された人体試験を通じて調査することが重要です。