Taxifolin/Ergothioneine og immune biomarkører hos friske frivillige (TaxEr) (TaxEr)

Ekspertveiledning er tilgjengelig for å informere utformingen av menneskelige ernæringsforsøk for å sikre at de inkluderer de mest relevante immunologiske resultatene (Albers, 2013). I denne studien vil ex vivo fagocytose og oksidativt utbrudd av immunceller være det primære resultatet, støttet av andre ex vivo immunmål med høy klinisk relevans, inkludert funksjonell vurdering av cytokinproduksjon og ekspresjon av aktiveringsmarkører.

Menneskelige ernæringsstudier utelater ofte å overvåke graden av immunosenescens hos deltakerne, selv blant studier utført blant eldre voksne. For eksempel, en nylig gjennomgang av pre- og probiotiske studier som vurderte immunresponser hos eldre voksne, identifiserte at bare to av trettiseks studier vurderte enhver markør for immunosenescens (Childs & Calder, 2017).

Taxifolin/DHQ er en naturlig forekommende polyfenol som finnes i epler, løk og annen frukt og barkekstrakter. Ergothionein er en aminosyre som finnes i sopp, havre og enkelte bønnevarianter. Vi antar at Taxifolin/DHQ og/eller Ergothioneine vil endre immunfunksjonen via deres etablerte antioksidanteffekter, og at effektene som observeres vil variere mellom eldre voksne i forhold til deres grad av immunosenescens.

Selv om gjeldende kostholdsretningslinjer anbefaler inntak av 5 porsjoner frukt og grønnsaker per dag, viser nyere undersøkelser at færre enn 30 % av voksne oppnår dette. Antioksidanter som finnes i frukt og grønnsaker er forstått å være en av de viktige aspektene som kostholdet vårt kan påvirke helsen. Det er viktig å undersøke effekten av slike antioksidanter gjennom godt utformede og utførte forsøk på mennesker.