高パフォーマンスの思春期アスリートの体組成に対する豆タンパク質添加サプリメントの効果

背景: スポーツは、規制されており、毎日の身体トレーニングを必要とする特殊な競技身体活動です。 ワークアウトにより、アスリートは筋力、持久力運動のパフォーマンス、および筋肉量を増やすことができます。 このため、高パフォーマンスのアスリートは、高強度の活動を行わない通常の人に比べて、より多くのエネルギーを必要とする食事プランが必要であることを考慮することが非常に重要です. これらのアスリートの食事は、除脂肪体重の蓄積および/または維持をサポートするために、より高いタンパク質要件を必要とします. 特に 4 ～ 17 歳のアスリートにとって、タンパク質の必要量は、筋肉量を 68 ～ 73% に維持するために最も重要です。 したがって、この年齢層のアスリートに推奨されるタンパク質摂取量は、総エネルギー摂取量の約 10 ～ 30% です。 使用されてきた戦略の 1 つは、タンパク質分離株の補充です。この方法では、タンパク質の合成と分解のバランスを維持するためのタンパク質のアクセシビリティが向上するためです。 現在消費されている主なタンパク質サプリメントは、動物由来のタンパク質に由来しています。ただし、これらは通常、コストが高く、人口がアクセスするのが困難です。 このため、異なるタンパク質を使用して同様の効果を生み出す戦略が模索され始めています。

目的：高パフォーマンスの思春期アスリートの体組成に対する豆タンパク質サプリメントの効果を評価する.

方法論: プロトコルは 2 つの段階に分けられます。最初の段階では、豆のタンパク質を添加したサプリメントを詳しく説明します。 まず、豆からタンパク質を抽出し、次に熱処理を施して反栄養素を除去し、最後にその化学組成を分析します。 第二段階では、高パフォーマンスの思春期アスリートにおける豆タンパク質サプリメントの効果を評価するためのパイロット研究が実施されます. 研究に協力することに同意する高パフォーマンスの卓球選手、青年が含まれます。 ビーンプロテインの補給は、アスリートのスナックで21日間連続して行われます. 介入の開始時と終了時に人体測定が行われます。 アスリートの食事管理と栄養補給は、コーチのサポートを受けて行われます。