Effekt af et tilskud af bønneprotein på kropssammensætning hos højtydende teenageatleter

Baggrund: Sport er en specialiseret konkurrencemæssig fysisk aktivitet, der er reguleret og kræver daglig fysisk træning. Træningen giver atleter mulighed for at øge styrke, udholdenhedsøvelser og muskelmasse. På grund af dette er det ekstremt vigtigt at overveje, at højtydende atleter kræver en madplan med et højere energibehov sammenlignet med en normal person, der ikke udfører højintensiv aktivitet. Disse atleters diæt har behov for højere proteinbehov for at understøtte akkumulering og/eller vedligeholdelse af mager masse. Specifikt atleter mellem 4 og 17 år er proteinbehovet af yderste vigtighed for at opretholde muskelmassen mellem 68-73%. Derfor er anbefalingerne for proteinindtag for atleter i denne aldersgruppe cirka mellem 10 og 30 % af det samlede energiindtag. En af de strategier, der er brugt, er tilskud med proteinisolater, da der på denne måde er større proteintilgængelighed for at opretholde en balance mellem proteinsyntese og nedbrydning. De vigtigste proteintilskud, der i øjeblikket indtages, kommer fra proteiner af animalsk oprindelse; disse har dog normalt høje omkostninger, hvilket gør dem vanskelige at få adgang til for befolkningen. På grund af dette er strategier begyndt at blive søgt gennem brug af forskellige proteiner til at generere lignende effekter.

Formål: At evaluere effekten af ​​et bønneproteintilskud på kropssammensætning hos højtydende teenageatleter.

Metode: Protokollen vil blive opdelt i to faser, i den første vil et supplement tilsat bønneprotein blive udarbejdet. Først vil ekstraktionen af ​​protein fra bønnen blive udført, derefter vil den blive udsat for en varmebehandling for at eliminere anti-næringsstoffer og til sidst vil dens kemiske sammensætning blive analyseret. I anden fase vil der blive udført et pilotstudie for at evaluere effekten af ​​bønneproteintilskuddet hos højtydende teenageatleter. Højtydende bordtennisatleter, unge, der accepterer at samarbejde med undersøgelsen, vil blive inkluderet. Bønneproteintilskud vil være i 21 sammenhængende dage i atleternes snack. Antropometriske målinger vil blive taget ved begyndelsen og slutningen af ​​interventionen. En kontrol af kost og tilskud af atleterne vil blive udført med støtte fra deres trænere.