ボランティアにおける水またはゼリーの経口摂取後の胃の容積

長期間の術前絶食は、ケトアシドーシス、インスリン抵抗性、脱水症などの代謝障害、手術部位の感染や腸機能の遅延などの術後合併症の増加につながる異化状態を誘発するなど、好ましくない結果と関連しています。 絶食時間を最小限に抑えるために、米国麻酔学会の現在のガイドラインでは、全身麻酔、局所麻酔、麻酔などの選択的処置の 2 時間前までに透明な水分（水、お茶、コーヒー、果肉を含まないフルーツジュース、炭水化物の豊富な飲料）を摂取することを推奨しています。または処置による鎮静と鎮痛。 固形物断食は、食べ物の種類に応じて 6 ～ 8 時間延長する必要があります。

ゼリーは固形食品であり、ほとんどが水分で構成されています。 他の成分の中で、固形化に関与するタンパク質と糖が際立っています。 したがって、これは何らかの栄養価を伴う経口水分補給の一種である可能性がありますが、適切な術前の絶食時間はガイドラインに明確に記載されていません。

気管挿管に関連する死亡率および罹患率の重要な原因は、胃内容物の誤嚥です。 術前の絶食時間を制限することで患者の安全が損なわれ、このリスクが増大しないようにすることが重要です。 炭水化物が豊富な飲料は胃排出の遅延と関連しませんが、タンパク質を含む液体については同じことが言えません。

胃超音波検査は、胃内容物の定量的および定性的評価のための、非侵襲的でベッドサイドで利用できる信頼性の高い方法です。 誤嚥のリスク増加に関連する胃内容物の最小量は不明ですが、いくつかの研究では、固形内容物が存在しない場合、1.5 mL/kg までの透明な液体の量が正常であり、絶食中の成人によく見られることが実証されています。肺誤嚥のリスク増加とは関連していません。

私たちの研究の目的は、水と比較して、ゼリーの摂取は胃前庭の断面積の増大と関連しておらず、透明な液体と同様に挙動することを実証することです。