神経筋障害者のための消炎食事相談

この研究では、脊髄損傷、多発性硬化症、筋ジストロフィー患者（N=11）を対象に、抗炎症食（マッドドッグ食）の遵守に対する2部構成の食事相談（マッドドッグ食）の効果を調査しました。 参加者は介入グループ (n=7) または対照グループ (n=4) のいずれかにランダムに割り当てられました。

マッドドッグの相談は、連日にわたって 2 部構成で行われました。 パート 1 では、選択した食品がどこで見つかるか、マッドドッグの材料を許容範囲内で代替できるように栄養表示を読む方法、および必要に応じて価値のある買い物をする方法を参加者に示すために、参加者の好みの食料品店への同行が必要でした。選択肢が提示される。 コンサルテーションのパート II は参加者の自宅で行われ、食事の準備とキッチンへのアクセスのしやすさに焦点を当て、慢性炎症の悪影響と抗炎症食を採用することの肯定的な効果についての簡単な概要に焦点を当てました。 そこで、研究者らは参加者の自宅を訪問し、インタラクティブな指導形式で参加者のために夕食のサンプルを2品用意した。 研究者らはまた、（手の機能が低下した人が使用できるように設計された）アクセシブルな調理器具の厳選品を持参し、食事の準備中に実演した。 参加者には保管する機器は与えられませんでしたが、有益であると思われる場合はオンラインで機器を購入できる場所が指示されました。 協議中は質問や議論が非常に奨励され、参加者は会議中に取り上げられた情報を簡単に確認したり参照したりできる資料が残されました。 具体的には、参加者には、コンサルテーションを要約したパンフレットとともに、28 の準拠レシピ、追加のスナックのアイデア、買い物のヒントが記載された小冊子が渡されました。 相談時間は合わせて約 90 ～ 120 分でした。

最後に、マッドドッグの相談にはバーチャルグループも含まれており、参加者は抗炎症レシピ（マッドドッグダイエットのレシピを補完する可能性がある）を共有して議論し、社会的支援に参加することができました。 研究者らは議論を監督するグループの一員だったが、参加しなかった。

対照群にはマッドドッグダイエットのレシピだけを受け取り、相談には参加しなかった。

マッドドッグ食の遵守は、介入前と介入後 1 か月の 7 日間の食事記録によって判定されました。 タスクとバリアの自己効力感は、ベースライン（マッドドッグダイエットを見た直後）、相談直後（介入グループのみ）、介入後1か月（両方のグループ）のアンケートによって決定されました。 神経障害性疼痛とうつ病は、ベースライン時および介入後 1 か月後の神経障害性疼痛アンケートおよびうつ病疫学研究センター (CES-D) アンケートによって決定されました (両グループとも)。