神经肌肉障碍患者的抗炎饮食咨询

本研究调查了 2 部分饮食咨询（疯狗咨询）对脊髓损伤、多发性硬化症和肌肉萎缩症患者 (N=11) 坚持抗炎饮食（疯狗饮食）的影响。 参与者被随机分配到干预组 (n=7) 或对照组 (n=4)。

Mad Dog 咨询在连续几天内分两部分进行。 第一部分需要陪同人员前往参与者首选的杂货店，以向参与者展示可以在何处找到所选食品，如何阅读营养标签以便可以对 Mad Dog 成分进行可接受的替代，以及如何在购买时物有所值选择被提出。 咨询的第二部分在参与者家中进行，重点是膳食准备和厨房的可及性，以及对慢性炎症的负面影响和采用抗炎饮食的积极影响的简要概述。 因此，研究人员前往参与者的家中，以互动和指导的形式为参与者准备了两份晚餐样本。 研究人员还带来了精选的无障碍烹饪设备（专为手部功能受损的人设计），这些设备在准备膳食时进行了展示。 参与者没有得到要保留的设备，但他们被告知如果他们觉得有用，可以在哪里在线购买设备。 在整个磋商过程中，我们高度鼓励提问和讨论，并为与会者留下了材料，使他们能够轻松查看和参考会议期间涵盖的信息。 具体来说，参与者收到了一本包含 28 种合规食谱的小册子、额外的零食创意和购物技巧，以及一份总结咨询的小册子。 咨询的总时长约为 90-120 分钟。

最后，Mad Dog 咨询还包括一个虚拟小组，参与者可以在其中分享和讨论抗炎食谱（可以补充 Mad Dog 饮食中的食谱）并参与社会支持。 研究人员是监督讨论的小组成员，但没有参与。

对照组只收到疯狗减肥食谱，但不参与咨询。

通过干预前和干预后 1 个月的 7 天食物记录来确定对疯狗饮食的依从性。 任务和障碍自我效能在基线（观看疯狗饮食后立即）、咨询后（仅干预组）和干预后一个月（两组）时通过问卷调查确定。 神经性疼痛和抑郁症由神经性疼痛问卷和流行病学研究中心抑郁症 (CES-D) 问卷在基线和干预后一个月（两组）确定。