ビートの補給、運動、炎症

研究デザイン: 対象者は、オリエンテーション/ベースラインテスト、サプリメント補給前後の血液サンプル採取のために研究室に来ます(可能なビートプレワークアウトサプリメント(標準プロセス、カナポリス、ノースカロライナ州)またはプラセボを2週間補給)、2.25時間×2回。サイクリング セッション、および 1 日分の午前 7 時に回復用血液サンプルを提供するための追加の検査室訪問 (したがって、合計 7 回の検査室訪問)。 被験者がこの研究にボランティアとして参加するよう求められる合計時間は、ヒューマン パフォーマンス ラボで約 20 時間（6 週間）です。

A. オリエンテーション/ベースライン検査 (訪問 #1) IRB 承認の同意書に自発的に署名した後、研究参加者は、Cosmed CPET 代謝デバイス (Cosmed 、 ローマ、イタリア）。 体組成は、seca BIA および Bod Pod 体組成分析装置 (Life Measurement、カリフォルニア州コンコード) で測定されます。 人口統計とトレーニング履歴はアンケートで取得されます。

B. プレサプリメントラボ訪問 #2 および 2 週間サプリメントプロトコル: 最初のサイクリングセッションの 2 週間前、被験者はおよそ午前 7:00 ～ 8:00 にヒューマンパフォーマンスラボに報告します。 血液サンプルは、補充後の採血と同じ時間帯に一晩絶食状態で採取されます。 参加者には、2週間分のビートプレワークアウトサプリメントまたはプラセボサプリメントが提供されます。 被験者はサプリメントの粉末を1カップの冷水に混ぜ、早朝に1回分を摂取し、日中に2回目を摂取します。

可能性のあるビートのプレワークアウトサプリメント（被験者は1日あたり2スクープ、合計28グラムを摂取します。1回目は早朝に、2回目は日中に摂取します）。 注: プラセボには賦形剤のみが含まれており、以下にリストされている成分は含まれていません。

成分 (14 g スコップ用量あたり) ビート: 硝酸塩を提供するために発酵ビートと組み合わせたビート (1 回分あたり硝酸塩 106 mg)。

緑茶抽出物由来のカフェイン (100 mg)。 Camu Camu はビタミン C (22 mg、または 1 日の摂取量の 25%) を提供します。 カムカムはアマゾンの熱帯雨林に自生する酸っぱいベリーで、ビタミンCが豊富に含まれています。

キヌアスプラウト: ビタミン B の供給源であり、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミン B6 の 1 日の摂取量の 20% を供給します。 キヌアはビタミンB群が豊富な食用の種子を持つ植物です。

マッシュルーム 3 種類の一般的なキノコのブレンド (ヤマブシタケまたはライオンのたてがみキノコ、冬虫夏草または冬虫夏草、およびイノノトゥス オブリクスまたはチャーガから均等に分割された 1.5 g)。 これら 3 つのキノコは運動パフォーマンスをサポートする可能性がありますが、より多くの科学的証拠が必要です。

C. 2.25 時間のサイクリング セッション (ラボ訪問 #3): 2.25 時間のサイクリング セッション前の 3 日間、被験者は運動トレーニングを徐々に減らし、高脂肪食品を制限する食品リストを使用して適度な炭水化物の食事を摂取します。脂肪、カフェイン、ポリフェノール (1,2)。 研究参加者は、一晩絶食した状態でヒューマンパフォーマンスラボに報告し、血液サンプルを提供し、サプリメント（ビートプレワークアウトサプリメントまたはプラセボの可能性あり）を摂取し、水を摂取しながら高強度（VO2max 70％）で2.25時間のサイクルを行います。単独（15 分ごとに 3 ml/kg）。 血液サンプルは、運動後 0 時間、1.5 時間、3.0 時間、および 24 時間に採取されます。

2.25 時間のサイクリング セッションを伴うラボ セッション中のテスト プロトコル:

1. 午前 7:00: 血液サンプル、筋肉痛の遅発性 (DOMS) 評価 (1 ～ 10 スケール)、および気分状態評価 (POMS) のプロファイルを提供します。
2. 午前7時10分：1カップの水でサプリメントを摂取。
3. 午前 7 時 30 分: 2.25 時間のサイクリング セッションを開始します。 被験者は、トレーナーを使用して 70% VO2max (〜レースペース) で 2.25 時間サイクリングします。 酸素消費量、二酸化炭素生成量、呼吸交換率、換気量は、Cosmed Quark CPET 代謝カートを使用して 30 分ごとに測定されます。 被験者は 15 分ごとに 3 ml/kg の水を摂取します。 2.25 時間のエクササイズセッション中は、エネルギーや栄養素を含むその他の飲み物や食べ物の摂取は許可されません。
4. ～午前10時から午後1時まで：サイクリングセッション終了直後、運動後1.5時間後と3.0時間後に静脈穿刺により血液サンプルを採取します。 被験者にはシャワーを浴びて着替えることが許可されます。 DOMS および POMS の質問票は、血液サンプルが収集されるたびに実施されます。 被験者は水（運動後 1.5 時間の間に 7 ml/kg）以外の食べ物や飲み物を摂取しません。 運動後 1.5 時間の採血後、被験者はブースト飲料 (8 kcal/kg 体重) を摂取します。 運動の 3 時間後に別の血液サンプルを採取します。 その後、被験者は食品リストの要件を遵守し、適度な運動トレーニングを続けるよう指示を受けて研究室を離れることが許可されます。
5. 翌朝午前 7:00: 24 時間の血液サンプルと DOMS および POMS の評価 (検査室訪問 #4)。

D. ウォッシュアウト/クロスオーバー/繰り返し 被験者は、サプリメントを摂取しない 2 週間のウォッシュアウト期間に入り、反対側の治療群にクロスオーバーし、その後すべての手順を繰り返します (検査室訪問 #5、6、7)。

統計分析と検出力の計算 研究参加者数 (N = 20) は、両側対応 t 検定を使用して、アルファ 0.05 で効果量 0.7 の差を検出する検出力 84% を提供します (5)。 データは、Q-Q プロットを使用して残差の正規性についてチェックされます。 すべてのデータは、一般化線形モデル (GLM)、および 2 (条件) x 6 (時間) の反復測定 ANOVA、参加者内設計 (IBM SPSS Statistics for Windows、バージョン 24.0、 IBM Corp、米国ニューヨーク州アーモンク）。 条件内の時間の経過に伴う変化は、アルファ レベルを p,0.01 に設定して、対応のある t 検定を使用して試験間で対比されます。 オキシリピン データの主成分分析 (PCA) とヒートマップ分析は、R プログラミング言語 (https://www.r-project.org/、 バージョン 3.3.1)。