Suplementação de Beterraba, Exercício, Inflamação

PROJETO DE PESQUISA: Os indivíduos virão ao laboratório para orientação/testes de linha de base, coletas de amostras de sangue pré e pós-suplementação (suplementação de 2 semanas com POSSÍVEL suplemento pré-treino de beterraba (Processo Padrão, Kannapolis, NC) ou placebo), duas de 2,25 h sessões de ciclismo e visitas laboratoriais adicionais para fornecer amostras de sangue de recuperação de 1 dia às 7h00) (portanto, 7 visitas laboratoriais totais). A quantidade total de tempo que os sujeitos serão solicitados a se voluntariar para este estudo é de cerca de 20 horas no Laboratório de Desempenho Humano (durante um período de 6 semanas).

A. Orientação/Teste de linha de base (Visita nº 1) Depois de assinar voluntariamente os formulários de consentimento aprovados pelo IRB, os participantes do estudo serão testados quanto à capacidade aeróbica máxima (VO2max) durante um teste de ciclismo graduado com monitoramento metabólico contínuo com o dispositivo metabólico Cosmed CPET (Cosmed , Roma, Itália). A composição corporal será medida com o analisador de composição corporal seca BIA e Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Os históricos demográficos e de treinamento serão adquiridos com questionários.

B. Visita de laboratório de pré-suplementação nº 2 e protocolo de suplementação de 2 semanas: Duas semanas antes da primeira sessão de ciclismo, os participantes se apresentarão no Laboratório de Desempenho Humano aproximadamente entre 7h00 e 8h00. Uma amostra de sangue será coletada em jejum durante a noite para coincidir com a mesma hora do dia para a coleta de sangue pós-suplementação. Um suprimento de 2 semanas de POSSÍVEL suplemento pré-treino de beterraba ou suplemento placebo será dado aos participantes. Os indivíduos irão misturar o suplemento em pó em um copo de água fria e consumir uma dose no início da manhã e uma segunda dose no meio do dia.

POSSÍVEL Suplemento pré-treino de beterraba (os participantes consumirão 2 colheres por dia, 28 gramas no total, com uma dose no início da manhã e a segunda dose no meio do dia). Observação: o placebo incluirá apenas excipientes, sem nenhum dos ingredientes listados abaixo.

Ingredientes (por dose de 14 g) Beterraba: Beterraba em combinação com beterraba fermentada para fornecer nitratos (106 mg de nitratos por porção).

Cafeína (100 mg) de Extrato de Chá Verde. Camu Camu para fornecer vitamina C (22 mg ou 25% do Valor Diário). Camu camu é uma baga azeda nativa da floresta amazônica que possui alto teor de vitamina C.

Brotos de Quinoa: Fonte de vitaminas do complexo B e fornecerá 20% do valor diário para tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B6. Quinoa é uma planta com sementes comestíveis que são ricas em vitaminas do complexo B.

Cogumelo Mistura de três cogumelos comuns (1,5 g divididos uniformemente de Hericium erinaceus ou cogumelo juba de leão, Cordyceps sinensis ou fungo lagarta e Inonotus obliquus ou chaga). Esses três cogumelos podem apoiar o desempenho do exercício, mas são necessárias mais evidências científicas.

C. Sessão de ciclismo de 2,25 h (Visita de laboratório nº 3): Durante o período de 3 dias antes da sessão de ciclismo de 2,25 h, os participantes reduzirão o treinamento físico e ingerirão uma dieta moderada em carboidratos usando uma lista de alimentos que restringe alimentos ricos em gordura, visível gorduras, cafeína e polifenóis (1,2). Os participantes do estudo se apresentarão ao Laboratório de Desempenho Humano em jejum noturno e fornecerão uma amostra de sangue, ingerirão o suplemento (POSSÍVEL suplemento pré-treino de beterraba ou placebo) e, em seguida, pedalarão 2,25 h em alta intensidade (70% VO2max) enquanto ingerem água sozinho (3 ml/kg a cada 15 minutos). Amostras de sangue serão coletadas em 0 h, 1,5 h, 3,0 h e 24 h pós-exercício.

Protocolo de teste durante as sessões de laboratório com a sessão de ciclismo de 2,25 horas:

1. 7:00 am: Fornecer amostra de sangue, início tardio da classificação da dor muscular (DOMS) (escala de 1-10) e perfil das avaliações dos estados de humor (POMS).
2. 7h10: Ingerir o suplemento com 1 xícara de água.
3. 7h30: Início da sessão de ciclismo de 2h25. Os indivíduos irão pedalar em treinadores a 70% VO2max (~ritmo de corrida) por 2,25 horas. O consumo de oxigênio, a produção de dióxido de carbono, a taxa de troca respiratória e a ventilação serão medidos usando o carrinho metabólico Cosmed Quark CPET a cada 30 minutos. Os indivíduos consumirão 3 ml/kg de água a cada 15 minutos. Nenhuma outra bebida ou alimento que contenha energia ou nutrientes será permitido durante as sessões de exercícios de 2,25 horas.
4. ~ 10:00 às 13:00: Amostras de sangue serão coletadas por punção venosa imediatamente após a conclusão da sessão de ciclismo e, em seguida, 1,5 h e 3,0 h após o exercício. Os voluntários poderão tomar banho e trocar de roupa. Os questionários DOMS e POMS serão administrados sempre que as amostras de sangue forem coletadas. Os sujeitos não ingerirão nenhum alimento ou bebida além de água (7 ml/kg durante o período de 1,5 h pós-exercício). Após a coleta de sangue 1,5 h pós-exercício, os indivíduos irão ingerir uma bebida Boost (8 kcal/kg de peso corporal). Outra amostra de sangue será coletada 3 horas após o exercício. Posteriormente, os participantes poderão deixar o laboratório com instruções para aderir aos requisitos da lista de alimentos e manter o treinamento moderado.
5. 7:00 da manhã, manhã seguinte: amostra de sangue de 24 horas e classificações de DOMS e POMS (consulta de laboratório nº 4).

D. Washout/Crossover/Repetição Os indivíduos passarão por um período de washout de 2 semanas sem os suplementos, passarão para o braço de tratamento oposto e, em seguida, repetirão todos os procedimentos (consultas de laboratório nº 5,6,7).

ANÁLISE ESTATÍSTICA E CÁLCULO DE PODER O número de participantes do estudo (N = 20) fornecerá 84% de poder para detectar uma diferença com um tamanho de efeito 0,7 em alfa 0,05 usando testes t pareados de 2 lados (5). Os dados serão verificados quanto à normalidade dos resíduos usando gráficos Q-Q. Todos os dados serão analisados ​​usando o modelo linear generalizado (GLM) e uma ANOVA de medidas repetidas 2 (condição) x 6 (tempo), design entre participantes (IBM SPSS Statistics for Windows, versão 24.0, IBM Corp, Armonk, NY, EUA). As mudanças ao longo do tempo nas condições serão contrastadas entre as tentativas usando testes t pareados, com o nível alfa definido em p,0,01. A análise de componentes principais (PCA) e a análise de mapa de calor dos dados de oxilipina serão realizadas com a linguagem de programação R (https://www.r-project.org/, versão 3.3.1).