Supplemento di barbabietola, esercizio fisico, infiammazione

DISEGNO DELLA RICERCA: i soggetti verranno in laboratorio per l'orientamento/test di base, raccolte di campioni di sangue pre e post-integrazione (integrazione di 2 settimane con POSSIBILE integratore Pre-Workout di barbabietola (processo standard, Kannapolis, NC) o placebo), due 2,25 h sessioni di ciclismo e visite di laboratorio aggiuntive per fornire campioni di sangue di recupero di 1 giorno alle 7:00) (quindi 7 visite di laboratorio totali). La quantità totale di tempo in cui ai soggetti verrà chiesto di fare volontariato per questo studio è di circa 20 ore presso il Human Performance Laboratory (per un periodo di 6 settimane).

A. Orientamento/Test di base (Visita n. 1) Dopo aver firmato volontariamente i moduli di consenso approvati dall'IRB, i partecipanti allo studio saranno testati per la massima capacità aerobica (VO2max) durante un test ciclico graduato con monitoraggio metabolico continuo con il dispositivo metabolico Cosmed CPET (Cosmed , Roma, Italia). La composizione corporea sarà misurata con l'analizzatore di composizione corporea seca BIA e Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Le storie demografiche e formative saranno acquisite con questionari.

B. Visita di laboratorio pre-integrazione n. 2 e protocollo di integrazione di 2 settimane: due settimane prima della prima sessione di ciclismo, i soggetti si presenteranno al Human Performance Laboratory approssimativamente tra le 7:00 e le 8:00. Un campione di sangue verrà raccolto a digiuno durante la notte in modo da coincidere con la stessa ora del giorno per il prelievo di sangue post-integrazione. Ai partecipanti verrà fornita una fornitura di 2 settimane di POSSIBILE integratore Pre-Workout di barbabietola o integratore placebo. I soggetti mescoleranno l'integratore in polvere in una tazza di acqua fredda e consumeranno una dose al mattino presto e una seconda dose a metà giornata.

POSSIBILE integratore pre-allenamento di barbabietola (i soggetti consumeranno 2 misurini al giorno, 28 grammi in totale, con una dose al mattino presto e la seconda dose a metà giornata). Nota: il placebo includerà solo eccipienti, senza nessuno degli ingredienti elencati di seguito.

Ingredienti (per dose misurino da 14 g) Barbabietole: Barbabietole in combinazione con barbabietole fermentate per fornire nitrati (106 mg di nitrati per porzione).

Caffeina (100 mg) dall'estratto di tè verde. Camu Camu per fornire vitamina C (22 mg o 25% del valore giornaliero). Il camu camu è una bacca acida originaria della foresta pluviale amazzonica che ha un alto contenuto di vitamina C.

Germogli di quinoa: fonte di vitamine del gruppo B e forniranno il 20% del valore giornaliero di tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B6. La quinoa è una pianta con semi commestibili ricchi di vitamine del gruppo B.

Funghi Miscela di tre funghi comuni (1,5 g equamente divisi da Hericium erinaceus o criniera di leone, Cordyceps sinensis o fungo bruco e Inonotus obliquus o chaga). Questi tre funghi possono supportare le prestazioni fisiche, ma sono necessarie ulteriori prove scientifiche.

C. Sessione di ciclismo di 2,25 ore (visita di laboratorio n. 3): durante il periodo di 3 giorni prima della sessione di ciclismo di 2,25 ore, i soggetti diminuiranno l'allenamento fisico e ingeriranno una dieta a contenuto moderato di carboidrati utilizzando un elenco di alimenti che limiti i cibi ricchi di grassi, visibile grassi, caffeina e polifenoli (1,2). I partecipanti allo studio riferiranno allo Human Performance Lab in uno stato di digiuno notturno e forniranno un campione di sangue, ingeriranno il supplemento (POSSIBILE integratore pre-allenamento di barbabietola o placebo), e quindi cicleranno 2,25 ore ad alta intensità (70% VO2max) mentre ingeriscono acqua da solo (3 ml/kg ogni 15 minuti). I campioni di sangue verranno raccolti a 0 ore, 1,5 ore, 3,0 ore e 24 ore dopo l'esercizio.

Protocollo di test durante le sessioni di laboratorio con la sessione di ciclismo di 2,25 ore:

1. 7:00: Fornire campione di sangue, insorgenza ritardata di indolenzimento muscolare (DOMS) (scala 1-10) e profilo delle valutazioni degli stati dell'umore (POMS).
2. 7:10: ingerire integratore con 1 tazza di acqua.
3. 7:30: Inizio della sessione ciclistica di 2.25 h. I soggetti pedaleranno su scarpe da ginnastica al 70% VO2max (~ ritmo di gara) per 2,25 ore. Il consumo di ossigeno, la produzione di anidride carbonica, il rapporto di scambio respiratorio e la ventilazione saranno misurati utilizzando il carrello metabolico Cosmed Quark CPET ogni 30 minuti. I soggetti consumeranno 3 ml/kg di acqua ogni 15 min. Nessun'altra bevanda o cibo contenente energia o sostanze nutritive sarà consentito durante le sessioni di allenamento di 2.25 ore.
4. Dalle 10:00 alle 13:00 circa: i campioni di sangue verranno prelevati tramite venipuntura immediatamente dopo aver completato la sessione di ciclismo, quindi 1,5 ore e 3,0 ore dopo l'esercizio. I soggetti potranno fare la doccia e cambiarsi i vestiti. I questionari DOMS e POMS verranno somministrati ogni volta che vengono prelevati campioni di sangue. I soggetti non ingeriranno cibo o bevande diverse dall'acqua (7 ml/kg durante il periodo post-esercizio di 1,5 ore). Dopo il prelievo di sangue post-esercizio di 1,5 ore, i soggetti ingeriranno una bevanda Boost (8 kcal/kg di peso corporeo). Un altro campione di sangue verrà raccolto 3 ore dopo l'esercizio. Successivamente, i soggetti potranno lasciare il laboratorio con le istruzioni per aderire ai requisiti dell'elenco degli alimenti e per mantenere un allenamento moderato.
5. 7:00 del mattino successivo: prelievo di sangue delle 24 ore e valutazioni DOMS e POMS (visita di laboratorio n. 4).

D. Washout/Crossover/Ripetizione I soggetti si impegneranno in un periodo di washout di 2 settimane senza i supplementi, passeranno al braccio di trattamento opposto e quindi ripeteranno tutte le procedure (visite di laboratorio n. 5,6,7).

ANALISI STATISTICA E CALCOLO DELLA POTENZA Il numero dei partecipanti allo studio (N = 20) fornirà l'84% di potenza per rilevare una differenza con una dimensione dell'effetto di 0,7 ad alfa 0,05 utilizzando test t accoppiati a 2 code (5). I dati saranno controllati per la normalità dei residui utilizzando grafici Q-Q. Tutti i dati saranno analizzati utilizzando il modello lineare generalizzato (GLM) e un'ANOVA a misure ripetute 2 (condizione) x 6 (tempo), all'interno dei partecipanti (IBM SPSS Statistics per Windows, versione 24.0, IBM Corp., Armonk, NY, USA). I cambiamenti nel tempo all'interno delle condizioni saranno confrontati tra le prove utilizzando test t accoppiati, con il livello alfa impostato a p,0.01. L'analisi dei componenti principali (PCA) e l'analisi della mappa di calore dei dati dell'ossilipina saranno eseguite con il linguaggio di programmazione R (https://www.r-project.org/, versione 3.3.1).