Suplementacja buraków, ćwiczenia, stany zapalne

PROJEKT BADAWCZY: Badani przyjdą do laboratorium w celu przeprowadzenia testów orientacyjnych/wyjściowych, pobrania próbek krwi przed i po suplementacji (2 tygodnie suplementacji MOŻLIWĄ suplementacją przedtreningową z buraków (Proces standardowy, Kannapolis, Karolina Północna) lub placebo), dwa 2,25 godz. sesje na rowerze i dodatkowe wizyty w laboratorium w celu pobrania 1-dniowej próbki krwi regeneracyjnej o godzinie 7:00) (łącznie 7 wizyt w laboratorium). Całkowity czas, jaki uczestnicy zostaną poproszeni o zgłoszenie się na ochotnika do tego badania, to około 20 godzin w Human Performance Laboratory (w okresie 6 tygodni).

A. Test orientacyjny/bazowy (wizyta nr 1) Po dobrowolnym podpisaniu formularzy zgody zatwierdzonych przez IRB, uczestnicy badania zostaną przetestowani pod kątem maksymalnej wydolności tlenowej (VO2max) podczas stopniowego testu cyklicznego z ciągłym monitorowaniem metabolizmu za pomocą urządzenia metabolicznego Cosmed CPET (Cosmed , Rzym, Włochy). Skład ciała zostanie zmierzony za pomocą analizatora składu ciała seca BIA i Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Historie demograficzne i szkoleniowe zostaną pozyskane za pomocą kwestionariuszy.

B. Wizyta laboratoryjna przed suplementacją nr 2 i protokół suplementacji 2-tygodniowej: Dwa tygodnie przed pierwszą sesją kolarską badani zgłoszą się do Laboratorium Wydolności Ludzkiej około godziny 7:00-8:00. Próbka krwi zostanie pobrana na czczo w nocy, aby zbiegła się z tą samą porą dnia, w której pobierana jest krew po suplementacji. Uczestnicy otrzymają 2-tygodniowy zapas odżywki przedtreningowej POSSIBLE Beet Pre-Workout lub placebo. Badani mieszają proszek suplementu w jednej filiżance zimnej wody i spożywają jedną dawkę wczesnym rankiem, a drugą w połowie dnia.

MOŻLIWA Suplement przedtreningowy z burakami (pacjenci spożywają 2 miarki dziennie, łącznie 28 gramów, z jedną dawką wczesnym rankiem i drugą dawką w połowie dnia). Uwaga: placebo będzie zawierało tylko substancje pomocnicze, bez żadnego ze składników wymienionych poniżej.

Składniki (na porcję 14 g) Buraki: Buraki w połączeniu ze sfermentowanymi burakami dostarczają azotanów (106 mg azotanów na porcję).

Kofeina (100 mg) z ekstraktu z zielonej herbaty. Camu Camu w celu dostarczenia witaminy C (22 mg lub 25% dziennej wartości). Camu camu to kwaśna jagoda pochodząca z lasów deszczowych Amazonii, która ma wysoką zawartość witaminy C.

Kiełki komosy ryżowej: źródło witamin z grupy B i zapewnią 20% dziennej wartości dla tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy B6. Quinoa to roślina z jadalnymi nasionami, które są bogate w witaminy z grupy B.

Grzyb Mieszanka trzech pospolitych grzybów (1,5 g równomiernie podzielonych z Hericium erinaceus lub kozieradki chińskiej lub grzyba gąsienicowego i Inonotus obliquus lub chaga). Te trzy grzyby mogą wspierać wydajność ćwiczeń, ale potrzeba więcej dowodów naukowych.

C. 2,25-godzinna sesja rowerowa (wizyta laboratoryjna nr 3): W okresie 3 dni przed 2,25-godzinną sesją rowerową uczestnicy będą zmniejszać intensywność ćwiczeń i stosować dietę o umiarkowanej zawartości węglowodanów, stosując listę produktów ograniczających pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu, widoczne tłuszcze, kofeina i polifenole (1,2). Uczestnicy badania zgłoszą się do Human Performance Lab na czczo i pobiorą próbkę krwi, przyjmą suplement (MOŻLIWE Suplement przedtreningowy z buraków lub placebo), a następnie 2,25 godziny na rowerze z dużą intensywnością (70% VO2max), popijając wodą samodzielnie (3 ml/kg co 15 minut). Próbki krwi zostaną pobrane w 0 h, 1,5 h, 3,0 h i 24 h po wysiłku.

Protokół testowy podczas sesji laboratoryjnych z 2,25-godzinną sesją rowerową:

1. 7:00 rano: Dostarcz próbkę krwi, ocenę opóźnionej bolesności mięśni (DOMS) (skala 1-10) oraz ocenę profilu stanów nastroju (POMS).
2. 7:10: Spożyj suplement z 1 szklanką wody.
3. 7:30: Rozpocznij 2,25-godzinną sesję rowerową. Uczestnicy będą jeździć na trenażerach przy 70% VO2max (~tempo wyścigowe) przez 2,25 godziny. Zużycie tlenu, produkcja dwutlenku węgla, współczynnik wymiany oddechowej i wentylacja będą mierzone za pomocą wózka metabolicznego Cosmed Quark CPET co 30 minut. Badani będą spożywać 3 ml/kg wody co 15 minut. Żaden inny napój ani żywność zawierająca energię lub składniki odżywcze nie będzie dozwolona podczas 2,25-godzinnych sesji ćwiczeń.
4. ~10:00 do 13:00: Próbki krwi zostaną pobrane przez nakłucie żyły natychmiast po zakończeniu sesji rowerowej, a następnie 1,5 godziny i 3,0 godziny po zakończeniu ćwiczeń. Badani będą mogli wziąć prysznic i przebrać się. Kwestionariusze DOMS i POMS będą podawane przy każdym pobraniu krwi. Badani nie będą spożywać żadnych pokarmów ani napojów innych niż woda (7 ml/kg w ciągu 1,5 godziny po zakończeniu ćwiczeń). Po 1,5 h pobraniu krwi po wysiłku, badani spożywają napój Boost (8 kcal/kg masy ciała). Kolejna próbka krwi zostanie pobrana 3 godziny po wysiłku. Następnie badani będą mogli opuścić laboratorium z instrukcjami przestrzegania wymagań listy żywności i umiarkowanego treningu fizycznego.
5. 7:00, następnego ranka: 24-godzinna próbka krwi i oceny DOMS i POMS (wizyta w laboratorium nr 4).

D. Wypłukanie/przejście/powtórzenie Badani wezmą udział w 2-tygodniowym okresie wymywania bez suplementów, przejdą do przeciwnej grupy leczenia, a następnie powtórzą wszystkie procedury (wizyty laboratoryjne #5,6,7).

ANALIZA STATYSTYCZNA I OBLICZANIE MOCY Liczba uczestników badania (N = 20) zapewni 84% mocy do wykrycia różnicy przy wielkości efektu 0,7 przy alfa 0,05 przy użyciu dwustronnych sparowanych testów t (5). Dane zostaną sprawdzone pod kątem normalności reszt za pomocą wykresów Q-Q. Wszystkie dane zostaną przeanalizowane przy użyciu uogólnionego modelu liniowego (GLM) i ANOVA z powtarzanymi pomiarami 2 (warunek) x 6 (czas), projekt wewnątrzuczestniczy (IBM SPSS Statistics dla Windows, wersja 24.0, IBM Corp, Armonk, Nowy Jork, USA). Zmiany w czasie w warunkach zostaną skontrastowane między próbami przy użyciu sparowanych testów t, z poziomem alfa ustawionym na p, 0,01. Analiza głównych składników (PCA) i analiza map cieplnych danych oksylipiny zostaną przeprowadzone przy użyciu języka programowania R (https://www.r-project.org/, wersja 3.3.1).