Suplementos de remolacha, Ejercicio, Inflamación

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN: Los sujetos vendrán al laboratorio para orientación/pruebas iniciales, recolección de muestras de sangre antes y después de la suplementación (2 semanas de suplementación con el suplemento POSSIBLE Beet Pre-Workout (Proceso estándar, Kannapolis, NC) o placebo), dos 2.25 h sesiones de ciclismo y visitas de laboratorio adicionales para proporcionar muestras de sangre de recuperación de 1 día a las 7:00 am) (por lo tanto, 7 visitas de laboratorio en total). La cantidad total de tiempo que se les pedirá a los sujetos que se ofrezcan como voluntarios para este estudio es de aproximadamente 20 horas en el Laboratorio de Rendimiento Humano (durante un período de 6 semanas).

A. Orientación/Prueba de referencia (Visita n.º 1) Después de firmar voluntariamente formularios de consentimiento aprobados por el IRB, los participantes del estudio serán evaluados para determinar su capacidad aeróbica máxima (VO2max) durante una prueba de ciclismo graduada con monitoreo metabólico continuo con el dispositivo metabólico CPET de Cosmed (Cosmed , Roma, Italia). La composición corporal se medirá con el analizador de composición corporal seca BIA y Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Las historias demográficas y de capacitación se adquirirán con cuestionarios.

B. Visita de laboratorio previa a la suplementación n.º 2 y protocolo de suplementación de 2 semanas: dos semanas antes de la primera sesión de ciclismo, los sujetos se presentarán en el Laboratorio de Rendimiento Humano aproximadamente entre las 7:00 y las 8:00 a. m. Se recolectará una muestra de sangre en ayunas durante la noche para que coincida con la misma hora del día para la extracción de sangre posterior a la suplementación. Se les dará a los participantes un suministro de 2 semanas de POSSIBLE Beet Pre-Workout suplemento o suplemento de placebo. Los sujetos mezclarán el suplemento en polvo en una taza de agua fría y consumirán una dosis temprano en la mañana y una segunda dosis al mediodía.

POSIBLE Suplemento previo al entrenamiento de remolacha (los sujetos consumirán 2 cucharadas por día, 28 gramos en total, con una dosis temprano en la mañana y la segunda dosis al mediodía). Nota: el placebo incluirá excipientes únicamente, sin ninguno de los ingredientes enumerados a continuación.

Ingredientes (por dosis de 14 g) Remolacha: Remolacha en combinación con remolacha fermentada para proporcionar nitratos (106 mg de nitratos por porción).

Cafeína (100 mg) de Extracto de Té Verde. Camu Camu para aportar vitamina C (22 mg o 25% del Valor Diario). Camu camu es una baya ácida nativa de la selva amazónica que tiene un alto contenido de vitamina C.

Brotes de quinua: fuente de vitaminas B y proporcionarán el 20 % del valor diario de tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6. La quinoa es una planta con semillas comestibles ricas en vitamina B.

Hongo Mezcla de tres hongos comunes (1,5 g divididos uniformemente de Hericium erinaceus o hongo melena de león, Cordyceps sinensis u hongo oruga e Inonotus obliquus o chaga). Estos tres hongos pueden apoyar el rendimiento del ejercicio, pero se necesita más evidencia científica.

C. Sesión de ciclismo de 2,25 h (visita de laboratorio n.º 3): durante el período de 3 días previo a la sesión de ciclismo de 2,25 h, los sujetos reducirán el entrenamiento físico e ingerirán una dieta moderada en carbohidratos usando una lista de alimentos que restringe los alimentos con alto contenido de grasa, visible grasas, cafeína y polifenoles (1,2). Los participantes del estudio se presentarán en el Human Performance Lab en ayunas durante la noche y proporcionarán una muestra de sangre, ingerirán el suplemento (POSSIBLE Beet Pre-Workout suplemento o placebo) y luego pedalearán 2.25 h a alta intensidad (70% VO2max) mientras ingieren agua. sola (3 ml/kg cada 15 minutos). Las muestras de sangre se recolectarán a las 0 h, 1,5 h, 3,0 h y 24 h después del ejercicio.

Protocolo de pruebas durante las sesiones de laboratorio con la sesión de ciclismo de 2,25 h:

1. 7:00 a. m.: Proporcionar una muestra de sangre, una calificación de inicio tardío del dolor muscular (DOMS) (escala de 1 a 10) y un perfil de calificaciones de estados de ánimo (POMS).
2. 7:10 am: Ingerir suplemento con 1 vaso de agua.
3. 7:30 h: Inicio de la sesión de ciclismo de 2,25 h. Los sujetos pedalearán en entrenadores al 70 % del VO2 máx. (~ritmo de carrera) durante 2,25 horas. El consumo de oxígeno, la producción de dióxido de carbono, la tasa de intercambio respiratorio y la ventilación se medirán con el carro metabólico CPET de Cosmed Quark cada 30 minutos. Los sujetos consumirán 3 ml/kg de agua cada 15 min. No se permitirá ninguna otra bebida o alimento que contenga energía o nutrientes durante las sesiones de ejercicio de 2,25 h.
4. ~10:00 a. m. a 1:00 p. m.: se tomarán muestras de sangre mediante venopunción inmediatamente después de completar la sesión de ciclismo, y luego 1,5 h y 3,0 h después del ejercicio. Los sujetos podrán ducharse y cambiarse de ropa. Los cuestionarios DOMS y POMS se administrarán cada vez que se recolecten muestras de sangre. Los sujetos no ingerirán alimentos ni bebidas que no sean agua (7 ml/kg durante el período de 1,5 h posterior al ejercicio). Después de la extracción de sangre de 1,5 horas después del ejercicio, los sujetos ingerirán una bebida Boost (8 kcal/kg de peso corporal). Se tomará otra muestra de sangre 3 horas después del ejercicio. Posteriormente, los sujetos podrán salir del laboratorio con instrucciones para cumplir con los requisitos de la lista de alimentos y mantener un entrenamiento moderado.
5. 7:00 a. m., a la mañana siguiente: muestra de sangre de 24 h y clasificaciones DOMS y POMS (visita de laboratorio n.° 4).

D. Lavado/Cruce/Repetición Los sujetos participarán en un período de lavado de 2 semanas sin los suplementos, se cruzarán al brazo de tratamiento opuesto y luego repetirán todos los procedimientos (visitas de laboratorio #5,6,7).

ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y CÁLCULO DE POTENCIA El número de participantes del estudio (N = 20) proporcionará una potencia del 84 % para detectar una diferencia con un tamaño del efecto de 0,7 en alfa 0,05 utilizando pruebas t pareadas bilaterales (5). Se comprobará la normalidad de los residuos de los datos mediante gráficos Q-Q. Todos los datos se analizarán utilizando el modelo lineal generalizado (GLM) y un ANOVA de medidas repetidas de 2 (condición) x 6 (tiempo), diseño dentro de los participantes (IBM SPSS Statistics para Windows, versión 24.0, IBM Corp, Armonk, Nueva York, EE. UU.). Los cambios a lo largo del tiempo dentro de las condiciones se contrastarán entre ensayos utilizando pruebas t pareadas, con el nivel alfa establecido en p, 0,01. El análisis de componentes principales (PCA) y el análisis de mapa de calor de los datos de oxilipina se realizarán con el lenguaje de programación R (https://www.r-project.org/, versión 3.3.1).