葉酸強化ヨウ素添加塩の血中葉酸濃度に対する実現可能性、受容性および方向性シグナル効果：臨床研究 (FASALT)

目的 1: 葉酸およびヨウ素を含む強化塩の血清葉酸値に対する影響の方向性シグナルを評価する。

これは、葉酸強化塩の血清血中葉酸値の影響の平均と変動を推定することによる、事前試験/事後臨床研究の実行可能性によって達成されます。

仮説: 葉酸とヨウ素を含む強化塩は、血清血中葉酸値をベースラインから 1 か月目までに増加させます。

目的 2: 葉酸とヨウ素を強化した塩の実現可能性と受け入れ可能性を評価する。

実現可能性は、1) 6 か月の登録期間中の 30 人の被験者による被験者の同意拒否率によって測定されます。 ２）塩の消費量を決定する方法（ソルトシェイカーの前後の重さを量る）。 3) ベースラインからフォローアップまでの研究プロトコルの完了率。 仮説 1a: すべての採血来院の完了率は 90 ～ 100% になります。

受け入れ可能性は、1) 毎日の塩分記録の完了率によって測定されます。 2) ソルトシェイカーの重さを量ることによる塩の消費。 3) 味と色の違いに対する態度。 仮説 1b: 毎日の塩分記録の完了率 (90 ～ 100%) は参加者の 90 ～ 100% の範囲であり、2) 塩の消費量は参加者の 90 ～ 100% の範囲である。

食事調査は、サンプル集団の食習慣と推定 1 日あたりの FA 摂取量を記録するために使用されます。 食事調査の実現可能性と受容性は、調査の質問に答える意欲によって評価されます。 仮説 1c: 食事調査の完了率は 90 ～ 100% の範囲になるでしょう。