グルテンフリー食と地中海食の効果の評価

包含基準:

• 内科外来を受診する場合は、医師により甲状腺疾患（HT）と診断されている18歳以上65歳以下であることが必要です。
• 研究に悪影響を与える可能性のあるHT以外の自己免疫系疾患の診断はありません。
• セリアック病の症状も診断もありませんが、
• 過去 3 か月間グルテンフリーの食事を続けていない、
• 摂食行動障害と診断されていないのに、
• コミュニケーションに問題がないのに、
• インフォームドコンセントフォームに署名し、
• 過去6か月以内に甲状腺超音波検査を受けたことがある、
• 抗 TPO (>5.61 IU/ml) および抗 Tg (>4.11 IU/ml) の上昇 IU/ml)、
• TSH、無料 T3、無料 T4 検査を実施するには、
• BMI が 18.5 kg/m2 ～ 30 kg/m2 < の範囲にあること。
• 過去 1 か月間で体重が 5% 以上減少していない

除外基準:

• - 18歳未満および65歳以上、
• HT以外の甲状腺疾患を患っている、
• 研究に悪影響を与える可能性のあるHT以外の自己免疫系疾患の診断を受けている、
• セリアック病の症状および/または診断、
• 非セリアック病グルテン過敏症と診断された場合、
• 過去3か月以内にグルテンフリーの食事を続けた後、
• 過去 3 か月以内に自己免疫システムに効果のある食事療法、
• 摂食行動障害と診断され、
• 何らかのコミュニケーション上の問題を抱えていて、
• インフォームドコンセントフォームに署名しない場合、
• 勤務時間中に業務に適応できなかったり、業務に悪影響を与える可能性のある状況・行動をしたり、
• 研究前の最後の 3 か月間に何らかの栄養介入を行っていたこと。
• 妊娠中や授乳中の方、
• 研究の経過に影響を与える可能性のあるセレン、亜鉛、ビタミンD、ヨウ素などのサプリメントの摂取。
• がん治療を受けたことがある、および/またはがん治療を受けていること、
• 他の内分泌疾患または代謝疾患を患っている（例： 糖尿病、心血管疾患）、
• 過去 12 か月以内に 4 か月以上続いている病気、およびその他の特殊な食事/組成的に異なる食事パターン（例: 高タンパク質、ケトジェニック、低エネルギー含有量 < 1000 kcal/日)、
• BMI 未満 18.5 kg/m2 または BMI ≥30 kg/m2、
• 先月の体重の 5% 以上の減少。