无麸质饮食和地中海饮食的效果评估

纳入标准：

• 向内科（内科）门诊提出申请，经医师诊断患有桥本甲状腺（HT）且年龄在18-65岁之间，
• 除 HT 外，未诊断出任何可能对研究产生不利影响的自身免疫系统疾病，
• 没有乳糜泻症状，也没有诊断，
• 在过去三个月内没有遵循无麸质饮食，
• 没有被诊断出患有饮食行为障碍，
• 没有任何沟通问题，
• 签署知情同意书，
• 在过去六个月内进行过甲状腺超声检查，
• 抗-TPO (>5.61 IU/ml) 和抗 Tg (>4.11) 升高 国际单位/毫升），
• 要进行 TSH、游离 T3 和游离 T4 测试，
• 体重指数在 18.5 kg/m2 - 30 kg/m2 < 范围内，
• 上个月体重未减轻 5% 和/或更多

排除标准：

• - 18岁以下且65岁以上，
• 患有除 HT 之外的甲状腺疾病，
• 诊断出除 HT 之外的自身免疫系统疾病，可能会对研究产生不利影响，
• 乳糜泻的症状和/或诊断，
• 被诊断患有非乳糜泻麸质敏感性，
• 在过去三个月内遵循无麸质饮食后，
• 过去三个月内对自身免疫系统有影响的饮食疗法，
• 被诊断患有饮食行为障碍，
• 有任何沟通问题，
• 未签署知情同意书，
• 在工作期间不适应工作，出现可能对工作产生不利影响的情况/行为，
• 在研究前的最后三个月内应用过任何营养干预措施，
• 怀孕或哺乳期间，
• 服用硒、锌、维生素 D 和/或碘等补充剂，这可能会影响研究过程，
• 已接受癌症治疗和/或正在接受癌症治疗，
• 患有其他内分泌或代谢疾病（例如 糖尿病、心血管疾病）、
• 被诊断患有过去 12 个月内持续超过 4 个月的疾病以及其他特殊饮食/成分不同的饮食模式（例如 高蛋白、生酮、低能量<1000 kcal/天），
• 体重指数 <18.5 kg/m2 或 BMI≥30 kg/m2，
• 上个月体重减轻 5% 和/或更多。