燃料: 小学生の子供の健康的な食事と成長のための食べ物、楽しさ、新鮮さ、家族。 (FUEL)

実験的：介入: 放課後プログラム + 家族サポート

行動：家族のサポート

• 家族へのヒントシートは、プログラムの開始時にモバイル テキストで送信され、その後 3 週間ごとに、合計 6 回のモバイル テキスト メッセージで送信されます。

• 1 ～ 4 週目 (4 週間):

  私。プログラムの最初の週にウェルカムパッケージが郵送されます。 ii. 毎週: 農産物の 10 ポンド箱 1 つ iii. 各箱に付属するレシピ（提出物に添付されるサンプルレシピカード） iv． 隔週: 食料品店のギフトカード (20 米ドルを 2 枚、合計 40 米ドル)

• 5 ～ 19 週目 (19 週間の研究スケジュールの合計 10 週間):

  私。 オプションのオンライン フォーム (「目標シート」) は、新しい FV アイテムの試用に関する質問を含む隔週 (合計 5 回) で親/介護者に送信され、今後 7 日間に提出されます。 インセンティブとして、完了した人には 10 米ドルのギフトカードが送信されます (合計 50 米ドルになる可能性があります)。

ii.第 11 週目: 学校休暇後の週に、学年度休暇による参加者を再参加させるために、追加の 20 ドルのギフトカードをプレゼントします。

行動：BGCAAのCATCHカリキュラムによる放課後プログラム

1. BGCAA の放課後プログラム全体は、組織がプログラムを提供するすべてのサイトで、学年の月曜から金曜の 3 時間実施されます。 登録されているすべての子供たちは、少なくとも週に 2 回出席することが期待されます。
2. BGCAA の放課後プログラムでは、子供たちは積極的なレクリエーションの時間に参加します（約 1 時間）。 60 分、最低週に 1 回提供されます）。これは、自由遊び、体系化された身体活動ゲーム、および/またはスポーツ活動（サッカー、フットボール、バスケットボールを含む）を組み合わせたものです。
3. この研究に参加している施設に特有のこととして、BGCAA のスタッフは、放課後プログラムの一環として、選択された CATCH (児童の健康への協調的アプローチ) カリキュラム コンポーネントを 45 ～ 60 分のブロックで週 2 回提供します。 カリキュラムは、小学生向けの健康的な食事教育と身体活動に焦点を当てています。 CATCH の詳細については、https://catch.org/ をご覧ください (2023 年 8 月 11 日にアクセス)

アクティブコンパレータ：コントロール: 放課後プログラムのみ

行動：BGCAAのCATCHカリキュラムによる放課後プログラム

1. BGCAA の放課後プログラム全体は、組織がプログラムを提供するすべてのサイトで、学年の月曜から金曜の 3 時間実施されます。 登録されているすべての子供たちは、少なくとも週に 2 回出席することが期待されます。
2. BGCAA の放課後プログラムでは、子供たちは積極的なレクリエーションの時間に参加します（約 1 時間）。 60 分、最低週に 1 回提供されます）。これは、自由遊び、体系化された身体活動ゲーム、および/またはスポーツ活動（サッカー、フットボール、バスケットボールを含む）を組み合わせたものです。
3. この研究に参加している施設に特有のこととして、BGCAA のスタッフは、放課後プログラムの一環として、選択された CATCH (児童の健康への協調的アプローチ) カリキュラム コンポーネントを 45 ～ 60 分のブロックで週 2 回提供します。 カリキュラムは、小学生向けの健康的な食事教育と身体活動に焦点を当てています。 CATCH の詳細については、https://catch.org/ をご覧ください (2023 年 8 月 11 日にアクセス)

テキサス学校の身体活動と栄養 (TX SPAN) 2019-2020 年の食事評価質問によって測定された子供の果物と野菜の摂取量

この研究では、構造化インタビュー（英語またはスペイン語）による食品の選択に関連する TX SPAN データ収集手段のセクションを使用します。 32 の質問は、特定のマーカー食品または食品グループに言及し、前日に各食品グループが摂取された回数を尋ねます (24 時間の想起に類似)。回答は 0 回、1 回、2 回、または 3 回以上です。 総FV品種は、果物と野菜（ジュースを除く）の品種を尋ねる項目を合計することによって測定されます。

TX SPAN の詳細については、<go.uth.edu/SPAN> を参照してください。

SPAN Healthy Eating Index (SHEI) によって評価された子供の全体的な食事の質

2015 Ranjit et al. で説明されているように。 SPAN Healthy Eating Index (SHEI) は、TX SPAN で利用可能な食事指標の健康的な項目と不健康な項目の両方を含む複合指標です。

健康スコアは、焼いた肉またはグリルした（揚げていない）肉、牛乳、ヨーグルト、玄米、玄米パスタ、さまざまな種類の野菜、果物（果汁ではない）、豆類の前日の摂取量の合計です。

不健康スコアは、揚げた肉、赤身の肉、砂糖入りの飲み物、塩辛い揚げたスナック、さまざまなデザートの摂取量の合計です。 これらは逆コード化されているため、最も低い頻度が最も健康的な食事習慣を表します。

これら 2 つの合計は単一の複合 SHEI に結合され、0 から 100 まで再スケールされます。スコアが高いほど健康的な食事習慣を意味します。

NHANES 2009-2010 食事スクリーニング質問票 (DSQ) によって測定されたガーディアンの果物と野菜の摂取量

DSQ FV モジュールには、過去 30 日間の果物と野菜とそのソース (レシピ内の野菜など) の摂取頻度をキャプチャする 10 項目があります。 参加者に一食分のサイズを報告する必要はありません。 回答は毎日のカップ相当量の推定値に変換されます。

年齢別BMIパーセンタイル

プログラム中に 2 回、アフタースクール プログラムに参加するすべての子供たちは、フィールド デイのインタラクティブなアクティビティに参加します。そこでは BGCAA スタッフ (研究部門の割り当ては知らされていない) が子供の体重、身長、およびどれくらい高くジャンプできるかを測定します。 一部の子供やその家族にとって体重はデリケートな問題である可能性があるため、体重を直接かつオープンに測定することへの焦点を最小限に抑え、毎日の放課後の活動に体重を組み込むことが提案されました。

まず、アクティビティの前に、壁にスタディオメーターを使用して身長を測定します。 次に、子供は体重を測定する体重計が組み込まれたマットの上に立ちます。 最後に、子供たちはアスレチックテープやポストイットに自分の名前を書き、ジャンプして壁に貼り付けます。

短形式 12 健康調査バージョン 1 (SF-12v1) のメンタルコンポーネントスコア (MCS-12) によって評価されたガーディアンのメンタルヘルス

個人の日常生活に対する健康の影響を評価する自己申告の尺度で、生活の質の尺度としてよく使用されます。 2 つの要約スコアが報告されます: 1) 精神的コンポーネント スコア (MCS-12) および 2) 身体的コンポーネント スコア (PCS-12)。 米国の人口平均 PCS-12 は 50 ポイント、標準偏差は 10 ポイントです。

強みと困難に関するアンケート (SDQ) によって測定された子供の精神的健康状態

SDQ は、2 ～ 17 歳を対象とした簡単な心理評価および行動スクリーニング ツールであり (Goodman、1997)、この研究では両親/保護者によって報告されています。 25 項目は 5 つのスケールに分類されます。1) 感情的症状 (5 項目)。 ２）行為上の問題点（５項目）。 ３）多動性・不注意（５項目）。 ４）仲間関係の問題（５項目）。 5) 過去 6 か月間の向社会的行動 (5 項目)。 セクション 1 ～ 4 のスコアを加算して、合計難易度スコア (20 項目) を生成します。 スコアが高いほど、困難が大きい（精神的健康状態が悪化している）ことを示します。

テキサス州学校身体活動と栄養学 (TX SPAN) 2 年生 2019-2020 における身体活動の質問によって測定された子供の身体活動への取り組み

保護者の方に質問させていただきます。 2 つの項目で評価します。1) 過去 1 週間で、子供が少なくとも 60 分間身体活動をした日数。 2) 屋外で少なくとも 30 分間プレーする。 授業時間外。 他の 5 つの項目は、身体活動に対する態度と普段の取り組みを評価します。 ベースラインの人口統計調査では、子供が活動に参加するための身体的能力が限られているかどうかを尋ねます。